Perspectivas de la Producción

La empresa es la unión de recursos naturales, trabajo y capital para producir y poner en manos del público (distribuir) los bienes y servicios que la sociedad demanda, obteniendo un beneficio a cambio.

Tres perspectivas distintas:

• Perspectiva económica: La producción es un proceso cuyo objetivo consiste en satisfacer las necesidades de las familias (unidades básicas de consumo) mediante la elaboración de productos (bienes y servicios) a partir de unos recursos productivos (recursos naturales, trabajo, capital) empleados por las empresas (unidades básicas de producción).
• Perspectiva funcional-utilitaria: Desde una perspectiva práctica, la producción es un proceso que añade valor a las cosas, otorgándoles mayor utilidad de la que tenían antes de ser sometidas a dicho proceso. Ejemplo: fabricación de una camisa. Las materias primas que la componen son tela e hilo. Para convertir estos materiales en una camisa es necesario que exista una actividad productiva, utilizando mano de obra y maquinaria, que le otorgue esta utilidad. Mediante la producción se le añade a la tela y al hilo una utilidad adicional a la que tienen por separado; esta aportación es el valor añadido. El valor añadido es la utilidad suplementaria que la producción aporta a las cosas, otorgándoles mayor valor que el que tenían antes de ser sometidas a dicho proceso.
• Perspectiva técnica: Producir consiste en combinar recursos productivos como la mano de obra, las materias primas, las máquinas, la energía o la dirección técnica, poniendo en práctica una determinada tecnología con la finalidad de obtener un producto (bienes o servicios). Por ejemplo, una tecnología artesanal utiliza principalmente mano de obra, mientras que una robotizada utiliza máquinas automatizadas.

La tecnología consiste en un conjunto de procedimientos, equipos productivos y máquinas que, en un momento dado, combinan recursos materiales, humanos y organizativos con el fin de producir un bien o un servicio.

Las empresas destinan una parte de sus recursos a mejorar sus métodos de fabricación; esta inversión en investigación, desarrollo e innovación, denominada inversión en I+D+i, es la verdadera artífice de la evolución de las tecnologías, que se concreta en la utilización de nuevos procesos de producción y en la creación de nuevos productos.

Las tres definiciones de producción describen el mismo concepto pero desde distintos ángulos:

• La perspectiva económica indica la finalidad de la producción dentro del flujo circular de la renta.
• La perspectiva funcional-utilitaria señala para qué sirve la producción.
• La perspectiva técnica describe cómo se realiza la producción.

Tecnología y Eficiencia en la Producción

¿Qué tecnología emplear?

Una tecnología A es técnicamente más eficiente que otra tecnología B cuando utiliza el menor número posible de recursos productivos para obtener la mayor producción posible. Por ejemplo, no será eficiente una empresa que para fabricar 100 relojes utilice una tecnología que precise de dos máquinas y de 50 horas de trabajo, si puede fabricar esos 100 relojes con dos máquinas y 40 horas de trabajo.

¿Qué combinación de recursos seleccionar?

La eficiencia económica consiste en seleccionar la más barata de todas las tecnologías técnicamente eficientes o, en todo caso, de las disponibles.

La productividad es la relación entre la cantidad producida y la cantidad de recurso productivo empleado para obtenerla.

Costos de Producción y Rendimientos

El coste de la producción es el valor de los recursos utilizados para producir un bien o un servicio.

La ley de los rendimientos decrecientes afirma que si se aumenta la cantidad de uno de los recursos, pero el resto se mantiene constante, la producción total aumentará de forma cada vez más lenta hasta dejar de crecer, pudiendo incluso disminuir.

Economía de escala es el nombre con el que se conoce el proceso que permite a las grandes empresas reducir sus costes unitarios al aumentar su producción.

Función de la Distribución

Se denomina canal de distribución a cualquiera de los medios utilizados para conseguir que los productos recorran el camino desde el productor hasta el consumidor.

Tipos de canales de distribución:

Se distinguen dos tipos de canales de distribución, dependiendo de si estos son propiedad o no de la empresa:

• Canal propio: Es propiedad de la empresa y se utiliza cuando la información y el asesoramiento al cliente son importantes. En este canal, la empresa productora llega directamente al cliente, sin intermediarios.
• Canal externo: No pertenece a la empresa productora. Hay empresas cuyo negocio consiste en distribuir los productos de otras empresas. En este caso, la planificación, la organización y la gestión de la empresa están pensadas específicamente para realizar adecuadamente la distribución.

En la distribución de un mismo producto puede intervenir más de una empresa distribuidora. La longitud del canal externo dependerá entonces del número de intermediarios que participen en la distribución; estos pueden ser mayoristas y/o minoristas.

• Los mayoristas son intermediarios que no venden el producto al consumidor final. Compran los productos directamente a los fabricantes o a otros mayoristas y los venden a otros intermediarios, que pueden ser mayoristas o minoristas. La venta se realiza en grandes cantidades, por lo que se denomina venta al por mayor.
• Los minoristas son los intermediarios que venden el producto al consumidor final en pequeñas cantidades; por eso, este tipo de venta se llama venta al detalle. Son minoristas las tiendas, los supermercados, los centros comerciales, etc.

Otros sistemas de distribución:

• Franquicia: Una misma marca puede ser distribuida por establecimientos especializados repartidos por todo un país o por varios, pero estos establecimientos no son propiedad de una única empresa, sino que actúan en régimen de franquicia, esto es, son dependientes del propietario del producto y de la marca (franquiciador), que es quien autoriza la venta de sus productos a una serie de minoristas (franquiciados), a los cuales instruye sobre la manera de dirigir el negocio. Normalmente, el franquiciado ofrece un local comercial con las características exigidas y se hace cargo de la publicidad local. El franquiciador suministra el producto y realiza la publicidad general. Son ejemplos de este tipo de distribución: Pull & Bear, Mango, etc.
• Teletienda: Como su nombre indica, la acción publicitaria se realiza a través de la televisión, a menudo en franjas de emisión nocturnas. El pedido suele realizarse por teléfono y el cobro se hace mediante tarjeta de crédito o contra reembolso.
• Venta por internet: La publicidad se realiza a través de un ordenador personal conectado a internet y el cobro también se efectúa mediante tarjeta de crédito o contra reembolso.
• Venta mediante máquinas automáticas: Las máquinas expendedoras son muy utilizadas para la venta de bebidas refrescantes, el alquiler de películas, etc. Las entradas para algunos espectáculos también se venden a través de cajeros automáticos.

Tipos de Empresas

Actividad a la que se dedican las empresas:

• Sector primario: Formado por las empresas que se dedican a la explotación de los recursos naturales, como una mina de carbón o una empresa ganadera.
• Sector secundario: Incluye a las empresas que se dedican a actividades transformadoras o industriales, por ejemplo, una fábrica textil o metalúrgica. Se caracterizan por llevar a la práctica procesos productivos como los que hemos estudiado en esta unidad.
• Sector terciario o de servicios: Engloba a dos grupos de empresas: las comerciales, que se dedican a la venta de artículos sin transformarlos, como un hipermercado o un quiosco, y las de servicios, por ejemplo un banco o una clínica.

La propiedad de los recursos productivos:

• Empresas privadas: Son propiedad de personas particulares o de otras empresas. Por ejemplo, Seat, Mercadona, o cualquier tienda de comestibles.
• Empresas públicas: Son propiedad del Estado o de cualquier entidad de carácter público, por ejemplo, Renfe o Correos.

La estructura jurídica:

• Empresas individuales: Pertenecen a una persona física que las dirige como lo hacían los empresarios tradicionales y que hace frente a las deudas incluso con sus bienes personales. Un ejemplo es un pequeño colmado de alimentos en el que el empresario es la misma persona que ha aportado los recursos productivos.
• Empresas de socios o sociedades: Tienen uno o varios propietarios que aportan los recursos productivos necesarios para su explotación. La responsabilidad de los socios se limita a lo aportado (salvo excepciones), estableciéndose unas aportaciones mínimas para garantizar su solvencia. Las empresas más comunes son:
  • Sociedad Anónima (S.A.): La aportación mínima para constituirla es de 60101,21 Euros. Las aportaciones de los socios, que no siempre son en dinero, se dividen en acciones, que representan fracciones de propiedad de la sociedad y otorgan derechos de gestión y económicos a quien las posea, pues son de libre transmisión. La responsabilidad se limita al capital aportado y las decisiones deben ser adoptadas por la mayoría de los socios.
  • Sociedad de responsabilidad limitada (S.L. o S.R.L.): La aportación mínima para constituirla es de 3005,06 Euros. La responsabilidad de los socios se limita a las suscripciones (o participaciones) realizadas pero, a diferencia de las acciones, hace falta el consentimiento de los demás socios para transferirlas.

Componentes de la Empresa y su Entorno

La empresa no es un ente aislado sino que se desenvuelve en un mundo cada vez más globalizado, en el que las fronteras entre naciones se difuminan. Forma parte de su entorno cualquier factor externo capaz de condicionar la actuación de la empresa. Según su grado de influencia, podemos distinguir:

• Entorno general: Es el grupo de factores que afectan por igual a cualquier tipo de empresa: factores culturales, económicos, políticos, legales, etc. Por ejemplo: un cambio de Gobierno, la subida del precio de la energía o una huelga general.
• Entorno específico: Comprende aquellos factores que influyen en el funcionamiento de una empresa en concreto. Por ejemplo, para un supermercado, una huelga de transportistas, una subida del precio de las hortalizas o una campaña publicitaria agresiva de otro supermercado de la misma localidad.