1.1
1- Identifique las áreas funcionales básicas (subsistemas básicos) en una empresa
Las áreas funcionales son los campos en los que se divide la organización con la misión de producir bienes y servicios de una forma rentable, además de promover la propia supervivencia de la organización. Las áreas son:
-Marketing
Genera la demanda, toda organización vende, por lo tanto este es el área encargado de administrar la venta de los bienes y productos además de fomentar la atracción del cliente hacia el producto.
-Producción / operaciones
Elabora el producto o servicio, área reservada al conjunto de procesos destinados a la transformación de inputs en outputs.
Productos tangibles: Bienes Físicos (Dirección de la producción)
Ejemplos: Televisiones, coches, motos, etc.
Productos intangibles: Servicios (Dirección de operaciones)
Ejemplos: Bancos, hospitales, universidad, etc.
-Finanzas /contabilidad
Controla cómo va la organización, paga las facturas y recauda el dinero.
2- Describa la historia de la dirección de Operaciones
(1800) Eli Whitney:
Primera popularización de los componentes intercambiables, a través de la normalización y el control de la calidad.
(1881) Frederick W. Taylor:
Padre de la dirección científica, realizó importantes contribuciones en la selección de personal, planificación y control, y estudio de movimientos, así como en el actualmente popular campo de la ergonomía.
(1913) Henry Ford:
Combinó lo que sabía de los componentes normalizados a las cadenas de cuasi-montaje y creó el concepto revolucionario de cadena de montaje, donde lo que se movían eran los componentes, y no los operarios.
(1924) Walter Shewhart:
Aplicó sus conocimientos estadísticos a las necesidades del control de calidad.
(1950) W. Edwards Deming:
Pensaba, al igual que Taylor, que la dirección debía mejorar el entorno de trabajo y los procesos productivos para mejorar la calidad.
La dirección de operaciones continuaría progresando con las contribuciones de disciplinas como la ingeniería industrial y la dirección científica, que junto con la estadística, dirección de empresas y economía, ayudarían a aumentar la productividad en las empresas.
Las innovaciones provenientes de las ciencias puras, también han contribuido a los avances en la dirección de operaciones.
Una contribución especialmente importante proviene de las ciencias informáticas. Con la aparición de Internet y el comercio electrónico se ha contribuido en gran medida a mejorar la productividad y a producir una gran diversidad de bienes y servicios.
3- Defina qué es un servicio, qué es un bien. Explique sus diferencias
Servicios:
Son el conjunto de actividades destinadas a satisfacer las necesidades de las personas, como el mantenimiento y reparación, la administración del Estado, la hostelería, el transporte, los seguros, el comercio, las finanzas, la propiedad inmobiliaria, la educación, la abogacía, la medicina, etc.
Bienes:
un bien es toda cosa susceptible de tener un valor, como las lavadoras, los coches, los aviones, los cuadernos, las calculadoras, etc.
Diferencias:
- Los servicios normalmente son intangibles, en contraposición con un bien que es tangible.
- Habitualmente, los servicios se producen y consumen simultáneamente; no se almacenan.
- Los servicios son habitualmente únicos. Dos cortes de pelo no pueden ser iguales.
- Los servicios suponen una gran interacción con el cliente. Son habitualmente difíciles de normalizar y automatizar, debido a que el cliente demanda singularidad.
- Los servicios tienen una definición del producto inconsistente. La definición del producto puede ser rigurosa, como en el caso de una póliza de seguro de automóvil, pero a la vez inconsistente, porque los asegurados cambian de automóvil y se hacen mayores.
- Los servicios se basan normalmente en conocimientos, como en el caso de la educación, la medicina,…
- Los servicios se proveen generalmente de forma dispersa. Esto es consecuencia de que los servicios se prestan normalmente al cliente a través de una oficina local, un puesto de venta al por menor, o incluso una visita a domicilio.
4- Identifique las nuevas tendencias en el área de dirección de operaciones
Enfoque global
El rápido descenso de los costes de la comunicación y el transporte ha tenido como consecuencia la globalización de los mercados. Al mismo tiempo, los materiales, el talento y el trabajo también han adoptado esta carácterística. A esta globalización, están contribuyendo países de todo el mundo que compiten en crecimiento económico. Los directivos de operaciones responden con innovaciones, ideas, etc. Para lograr ventaja.Ejecución “justo a tiempo”
Se reduce el inventario en stock para no generar costes y para tener la capacidad de respuesta rápida a los cambios del mercado.Asociación en la cadena de suministros
Debido a la fuerte demanda, los ciclos de vida de los productos se acortan y se requiere que los proveedores conozcan mejor las necesidades del cliente final. Los directores de operaciones, a menudo, están haciendo asociaciones a largo plazo con aquellos proveedores que tienen un papel vital en la cadena de suministros.Rápido desarrollo del producto
La rápida comunicación internacional de las noticias y de los nuevos estilos de vida están reduciendo la vida de los productos. Los directores de operaciones reaccionan con estructuras de gestión y tecnología más rápidas y alianzas con socios más eficaces.Personalización a gran escala
Desde el momento en que se ve el mundo como un mercado, se ven las diferencias individuales. Los directores de operaciones están respondiendo con procesos de producción que son lo suficientemente flexibles para satisfacer los caprichos individuales de los consumidores.Delegación de funciones a los empleados
La explosión de conocimientos exigen una mayor competencia en el puesto de trabajo. Los directores de operaciones trasladan parte de la toma de decisiones al trabajador individual.Producción respetuosa del medio ambiente
El director de operaciones siempre tiene el objetivo de mejorar la productividad, y ésta está cada vez más afectada por el diseño de productos y procesos que respeten el medio ambiente.Ética
Los directores de operaciones están asumiendo su papel en el continuo reto de mejorar el comportamiento ético.
5- Defina qué es EFICIENCIA y EFICACIA
La eficacia es la capacidad de un sistema para obtener resultados, sin preocuparse por los recursos que deba invertir para ello.
La eficiencia es la relación entre los resultados que logra y el costo de los recursos necesarios.
6- Defina qué es PRODUCTIVIDAD
La productividad es el cociente entre la producción (bienes y servicios) y uno o más factores productivos (mano de obra, capital o gestión).
7- Explique los tres factores clave en la productividad
Trabajo
La mejora de la contribución del trabajo al aumento de la productividad es consecuencia de tener un personal de trabajo más sano, más preparado y mejor alimentado. Tres variables clave para una mejora de la productividad debida al factor trabajo son:
- Formación básica adecuada para una mano de obra eficaz.
- La dieta de la mano de obra.
- La infraestructura social que posibilita el acceso al trabajo, como el transporte y la sanidad.
Influyen también en gran medida factores como la formación, la motivación, el trabajo en equipo y las estrategias de los recursos humanos, como consecuencia.
Capital
Las personas necesitan herramientas para producir y las inversiones de capital proporcionan estas herramientas. La inflación y los impuestos aumentan el coste de capital haciendo que las inversiones resulten cada vez más caras. La inversión de capital es un requisito indispensable pero rara vez suficiente para aumentar la productividad.
Gestión
La gestión es un factor de producción y un recurso económico. Es la responsable de asegurar que el trabajo y el capital se utilizan eficazmente para incrementar la productividad. Comprende las mejoras producidas por la utilización del conocimiento y la utilización de la tecnología.
8- Identifique y explique los objetivos que debe cubrir el área de dirección de operaciones con un enfoque global
Los objetivos de la dirección de operaciones son: productividad, visión global, innovación y ética y responsabilidad social.
La productividad es el cociente entre producción (outputs obtenidos) y uno o más factores productivos (inputs empleados). Sirve para medir la eficiencia, pero no incluye otros atributos que busque la demanda. Podemos distinguir entre productividad parcial (de un solo factor) y productividad total (de múltiples factores). Sin embargo, pueden surgir algunos problemas al medir la productividad: la calidad puede variar, elementos externos que cambien la productividad sin que la organización pueda variar, o pueden faltar unidades de medida exactas. El trabajo, el capital y la gestión son variables que intervienen en la productividad.
Una perspectiva global de la estrategia de operaciones tiene pros (apertura a nuevos mercados, localización y reducción de costes, de aranceles y acuerdos internacionales) y contras (aumento de la complejidad, del riesgo y de la competencia). Las razones para globalizar pueden ser tangibles (reducir costes, proporcionar mejores bienes y servicios) o intangibles (aprender a mejorar las operaciones, innovar).
La innovación es la introducción de un objeto o método nuevo en el mercado. Supone su invención y comercialización. Con la innovación debe buscarse capturar la mayor cuota de mercado antes de que el producto sea imitado. Podemos clasificar la innovación según el tipo del que se trate (de producto, de proceso, de marketing u organizativa) y atendiendo a su originalidad (innovación incremental, mejorando continuamente lo existente; e innovación radical, si el conocimiento existente es muy distinto y hace obsoleto el anterior).
El desarrollo sostenible satisface las necesidades actuales de las personas sin comprometer la capacidad de las futuras generaciones para satisfacer las suyas. La ética y la responsabilidad social se basan en lograr un equilibrio ecológico, social y económico, haciéndolo sostenible.
9- Fases de la planificación estratégica
1º)
Análisis del entorno
Identificar los puntos débiles, los fuertes, las oportunidades y las amenazas. Entender el entorno, los clientes, a la industria y a los competidores. Esto se conoce como análisis DAFO (Debilidades, Amenazas, Fortalezas y Oportunidades). La misión fundamental es maximizar las oportunidades y minimizar los puntos débiles.
2º
) Definición de la misión corporativa
Establecer la razón de ser de la empresa y determinar el valor que se desea crear.
3º)
Definición de una estrategia
Desarrollar una ventaja competitiva, como precio bajo, flexibilidad del diseño o de volumen de producción, calidad, entrega rápida, fiabilidad en el servicio, servicios postventa o amplia gama de productos. La estrategia se evalúa continuamente respecto al valor proporcionado a los consumidores y en relación con las realidades competitivas.
10- Defina: ¿En qué consiste el análisis DAFO?
El análisis DAFO es una forma de estudio de la situación de una empresa, analizando sus carácterísticas internas (debilidades y fortalezas) y su situación externa (amenazas y oportunidades). Sirve para conocer la situación real en que se encuentra una organización, empresa o proyecto, y planificar una estrategia de futuro, para conseguir una ventaja competitiva.
Análisis externo: La organización no existe ni puede existir fuera del entorno que le rodea; así que el análisis externo permite fijar las oportunidades y amenazas que se le puede presentar a una organización. Por eso analiza los factores: económicos, político-legales, socio-culturales y tecnológicos.
Análisis interno: Los elementos internos son las fortalezas y debilidades que se tienen respecto a la disponibilidad de recursos de capital, personal, activos, calidad de producto, estructura interna y de mercado, percepción de los consumidores, entre otros. Esto permite fijar las fortalezas y debilidades de la organización, lo que permite identificar dentro de la organización qué atributos le permiten generar una ventaja competitiva sobre el resto de sus competidores.
11- Tipo de estrategias de negocio
1. Diferenciación
: Proporciona la singularidad, el cliente aprecia un valor añadido (mejores o diferentes). Va más allá de las carácterísticas físicas y atributos del servicio (Cualquier atributo delproducto o servicio). Ejemplos: disponer de una alta gama de productos, funcionalidades del producto, un servicio relacionado con el producto, comodidad (localización de tiendas) y diferenciación mediante la experiencia en servicios (restaurantes temáticos, parques temáticos, formación, instalación, reparación y mantenimiento)
2. Liderazgo en Costes:
Implica alcanzar el máximo valor para el cliente reduciendo costes ( el bajo coste no implica un bajo valor o una mala calidad y todas las decisiones van encaminadas a reducir costes)
3. Respuesta Rápida:
Basada en una respuesta rápida, flexible y fiable. La organización debe ser capaz de adaptarse a los cambios del mercado. Ejemplo: cambios en el diseño, cambios en los volúMenes de producción y fiabilidad en la entrega.
12- Explique en qué consiste la cadena de valor
Es un modelo teórico que permite describir el desarrollo de las actividades de una organización empresarial generando valor al cliente final. Diferencia entre:
-Actividades primarias
: se refieren a la creación física del producto, diseño, fabricación, venta y el servicio posventa.
–
Actividades de apoyo o secundarias
Apoyan a las primarias (abastecimiento, desarrollo tecnológico, RRHH, infraestructura de la empresa…)
13- Explique los tipos de estrategia para las operaciones en un entorno global
Las opciones de estrategia para las operaciones globales, las podemos clasificar en:
Estrategia internacional:
Se basa en lograr exportaciones y licencias para entran en el ámbito global. Existe poca receptividad porque se está exportando y patentando desde el país de origen. Es posible que haya pocas ventajas en los costes por la distancia existente.
Estrategia multinacional:
Las decisiones están descentralizadas, ya que la empresa tiene varias instalaciones y negocios en más de un país. La principal ventaja es que se maximiza la respuesta competitiva adaptándose a la demanda local, pero tiene pocas ventajas en costes.
Estrategia global:
Estas empresas están muy centralizadas, poseen sedes centrales que coordinan la organización global. Buscan uniformidad generando economías de escala. Estas estrategias están destinadas a la reducción de costes, pero no es muy adecuada si las exigencias locales son muy elevadas.
Estrategia transnacional:
Este tipo de estrategia explota las economías de escala y aprendizaje, pero influye en lograr la receptividad local, teniendo en cuenta que la competencia no se encuentra solo en el país de origen, sino que puede estar en cualquier punto de la organización.