Funciones del Departamento de Producción
Se encarga de la función productiva de la empresa.
Responsabilidades Clave:
- Aprovisionamiento: Proporciona los materiales necesarios para la producción.
- Fabricación: Gestiona el proceso de producción donde a partir de unos factores productivos se consigue un producto final.
- Almacenamiento: Organiza todos los materiales que hay en las instalaciones de la empresa en espera de utilizarse en el proceso de fabricación o de venderlos a los clientes.
- Control de calidad: Verifica que el producto fabricado tiene las características deseadas por los clientes.
Relación con Otros Departamentos de la Empresa
Pueden cambiar en función de la dimensión de la empresa y de su actividad.
- Departamento comercial: Los productos fabricados por el departamento de producción deben ser vendidos por el departamento comercial o de ventas.
- Departamento financiero: Las inversiones en maquinaria e instalaciones deben ser aprobadas y financiadas por el área financiera, que estudiará su conveniencia.
Valor Añadido
Es la suma del valor suplementario que se añade a las materias primas que por separado tienen un valor inferior que combinadas en un producto final.
La Tecnología
Es la forma como se combinan los factores de producción para conseguir un producto. Cada vez que se produce una modificación en la forma de combinar estos recursos se produce un cambio tecnológico.
El Proceso de Producción
Es el sistema global que caracteriza una actividad productiva.
Clasificación según el Horizonte Temporal
- Producción continua: La transformación de factores productivos en productos es un flujo continuo, sin interrupciones (altos hornos, refinerías, coches).
- Producción intermitente: No requiere continuidad en el proceso de producción, básicamente porque se trata de productos muy tipificados (obras públicas, construcción).
Clasificación según el Procedimiento Productivo
- Producción manual: Producción realizada únicamente con el esfuerzo humano.
- Producción mecanizada: Se establece un equilibrio entre la mano de obra y la maquinaria en el reparto de las tareas.
- Producción automatizada: La intervención humana es mínima, sólo se realizan tareas de supervisión y vigilancia.
Clasificación según el Tipo de Producto Obtenido
- Producción en serie: (proceso simple). Se obtiene un único producto, de características homogéneas.
- Producto individual: (proceso múltiple). Se obtienen varios productos diferenciados.
La Función de Producción
Es una representación de la cantidad producida de un producto con relación a los factores productivos utilizados.
Los Rendimientos de la Producción y la Productividad
El rendimiento de un proceso de producción es la relación que existe entre la cantidad producida y la cantidad de los factores productivos empleados.
Productividad total = Valor de la producción / coste de la producción
Tipos de Rendimientos a Escala:
- Rendimiento decrecientes a escala: Si el aumento de la producción es menor que el aumento del uso de los factores productivos.
- Rendimiento constantes a escala: Si este aumento de la producción se da en igual proporción que el aumento de la utilización de los factores productivos.
- Rendimiento crecientes a escala: Si la producción aumenta en mayor proporción.
La Eficiencia de la Producción
- Eficiencia técnica: Cuando una tecnología A produce la misma cantidad de un producto que otra tecnología B, pero utilizando menos unidades de factores productivos.
- Eficiencia económica: Consiste en seleccionar aquella tecnología que permita producir con el mínimo coste, es decir, de la forma más barata.
Costes Fijos y Costes Variables
- Costes fijos: Los que son independientes del nivel de producción, o sea, que no varían si la cantidad producida sube o baja.
- Costes variables: Los que son proporcionales al nivel de producción, o sea, que suben o bajan si la cantidad producida sube o baja, respectivamente.
Los costes totales: CF + CV = CT
La Asignación de los Costes: Costes Directos y Costes Indirectos
- Costes directos: Los que son asociados directamente a la producción de un producto.
- Costes indirectos: Los que afectan a todo el proceso productivo en general, y no se pueden asignar directamente a un producto.
Técnicas de Cálculo de Costes
- Sistema full-costing: El coste de producción es la suma de todos los costes directos y proporcionales más la parte correspondiente de los costes indirectos o fijos imputables al producto.
- Sistema direct-costing: El coste de producción es la suma de los costes directos y variables, es decir, los que se pueden asignar a un producto sin utilizar un criterio de imputación.
El Umbral de Rentabilidad o Punto Muerto
Es la cantidad de producción/venta a partir de la cual se empieza a obtener beneficios.