S1. PRODUCTO: Cualquier cosa, tanto tangible (un bien) como intangible (un servicio o una idea); que por poseer un conjunto de atributos y/o cualidades puede ser deseado por alguien que, para poseerlo, esté dispuesto a pagar por él un precio; en definitiva, algo que se pueda vender y comprar. TIPOS: 1) Según dimensiones [básico, de coste minorado, mejorado, híbrido]; 2) Según marketing [tangible, ampliado, genérico, diferenciado]; 3) Según producción [Nuevo (de auténtica innovación, ya existente, con suficientes modificaciones), global, de alta tecnología, ecológico, ensamblado]. CICLO DE VIDA: Resultado de la evolución de las ventas del producto en un periodo de tiempo corto, medio o largo plazo, durante el cual nacen, crecen, maduran y mueren [introducción, crecimiento, madurez, declive]. SELECCIÓN DE PRODUCTOS: [Elección (generación de ideas, selección, test de concepto), elaboración de diseño (preliminar, definitivo, fiabilidad del producto, test producto, test mercado, análisis de valor), diseño para la producción]. PRODUCTIVIDAD: Relación entre la cantidad producida del producto y la cuantía de los recursos que se hayan empleado para obtenerla. COSTES: Valor monetario de los consumos de factores que supone el ejercicio de una actividad económica destinada a la producción de un bien o servicio [directos, indirectos, variables, fijos]. COMPETITIVIDAD: Desarrollar y mantener unas ventajas competitivas que le permiten disfrutar y sostener una posición destacada en el entorno socioeconómico en que actúan, dispone una empresa, de la que carecen sus competidores. Factores que afectan: [fabricación del producto, calidad del servicio, imagen del producto, productividad y fiabilidad].
S2. ORGANIZACIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO: Consiste en organizar los recursos materiales, el trabajo, las herramientas y los equipos de tal forma que los objetivos finales del producto se logren de forma óptima, tanto técnica como económicamente, eliminando y minimizando todas las actividades que no agreguen valor añadido. Implica [previsión de la demanda, previsión de inputs, diseño del proceso para minimizar costes y aumentar la eficacia, previsión de producción, gestión de materiales, programación y control de operaciones, control de calidad]. TAREA: [esenciales, auxiliares, de apoyo, superfluas]. FLUJO: Movimientos de información o de bienes entre los distintos procesos que comprenden la actividad productiva de la empresa [de bienes, de información]. TIPOS DE CONFIGURACIÓN: [orientada al proceso (funcional), orientada al producto (puestos fijos, por proyecto, en línea, en flujo continuo)].
S3. LOCALIZACIÓN: Ubicar las instalaciones lo más cerca posible de factores como: las fuentes de materias primas, de la mano de obra y de los mercados donde se van a vender los productos/servicios de la empresa (país, región, población, terreno). Factores: [Recursos humanos (disponibilidad, cualificación, costes laborales, productividad de la mano de obra, legislación laboral, grado de sindicación, disponibilidad de viviendas, calidad de vida), entorno local (clima, cultura, idiomas, barreras comerciales, estabilidad política), infraestructuras (comunicación, transporte), recursos materiales (proveedores, energía, terreno), capital]. MODELOS DE LOCALIZACIÓN: [punto muerto (relación volumen ventas-coste), centro de gravedad (coste transporte=0), factores ponderados]. MODELOS MULTICRITERIO: [global de localización (clasifica según estructura), técnica Electra I (cálculo de índices de concordancia y discordancia y clasificación)].
S4. LAYOUT: Ordenación física de los factores y elementos industriales que participan en el proceso productivo de una empresa, en la distribución del área, en la determinación de las figuras, formas relativas y ubicación de los distintos departamentos. OBJETIVO: Fluidez del flujo de trabajo, mayor seguridad y satisfacción de los trabajadores. [Unidad, circulación mínima, seguridad, flexibilidad]. TIPOS: [posición fija, orientado a proceso, orientado a producto, en planta de servicio (oficinas, comercios, almacenes), híbrida].
S5. TECNOLOGÍA DE DISEÑO: [CAM, CAD, CAE, STEP]; TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN: [robots, CN, CNC, AGV, AS/RS, FMS, CIM]; ADQUISICIÓN DE TECNOLOGÍA: [por fuentes internas o externas]. LICENCIAS: Obtención de la autorización legal para la fabricación, uso y/o explotación de tecnología y conocimiento protegidos mediante derechos de propiedad industrial e intelectual [Licenciante (vende), licenciatario (compra)]. FORMAS DE LICENCIA: [patente, know-how].
S6. SELECCIÓN DE PERSONAL: [detección de necesidades, reclutamiento, preselección, pruebas, entrevista, toma de decisiones, contratación]. EVALUACIÓN DEL RENDIMIENTO: Tomar decisiones acerca de los aumentos de sueldo, promociones, ascensos, despidos, etc.; con fines de investigación, para saber hasta qué punto es efectivo un instrumento de evaluación del rendimiento o de selección de personal, y pueden utilizarse también para conocer la efectividad de los programas de entrenamiento [objetivo, subjetivo]. POLIVALENCIA VS ESPECIALIZACIÓN.
S7. CLÁSICO (Ford, Taylor): [Calidad en producto final, solo piensa en bienes, visión individualista, calidad=dep. del producto, cliente ajeno a la empresa]. TQM = Total Quality Management [Mejora continua, calidad en todos los ámbitos, piensa en bienes y servicios, involucra a todos los empleados en la calidad y satisfacción, calidad=compromiso general, persona=cliente y proveedor]. ISO (Standard for Standardization): Sistemas de gestión de la calidad [ISO 9000, 9001, 14001] [qué hacer pero no cómo hacer, no obligadas a no ser querer certificación, se combinan normas]. 8 PRINCIPIOS DE LA CALIDAD: [Enfoque al cliente, liderazgo, participación del personal, enfoque basado en procesos, en sistemas de gestión y toma de decisiones, mejora continua, buena relación con proveedores] [documentación, papel de dirección, política y objetivo, recursos para la realización del producto, análisis y mejora]. CERTIFICACIÓN: AENOR [Formulación de solicitud, predatoria, auditoría].
S8. COSTES: [directos, indirectos, fijos, variables, totales, medio total, variable medio, marginal, estándar]. ESTRATEGIA DE COSTES: [Economías de escala, efecto experiencia, desarrollo o adopción de una nueva tecnología productiva, rediseño del producto, situación favorable para el acceso a aprovisionamientos, condiciones favorables de localización de la empresa, mejora de las relaciones con clientes y proveedores, controles de costes de las diferentes actividades]. JIT: Metodología de gestión para mejorar capacidades ante cambios y eliminar despilfarros [sobreproducción, almacenamiento, operaciones innecesarias, desplazamientos]. REDUCCIÓN DE STOCK: [reducir existencias, asegurar suministro (aprovisionamiento-pedido y lanzamiento, coste de almacenamiento, coste de demanda insatisfecha (rotura-ruptura)]. LEAN: Filosofía de gestión (flujo, pull), principios [calidad perfecta en origen, no despilfarro, mejora continua, pull, flexibilidad, buena relación con proveedores]. Objetivos: [reducir sobreproducción, no tener espera, no transporte, no excesos, no inventario, no movimientos, no defectos].
S9. VAN: Medida teórica para seleccionar inversión adecuada (-A + sum((Q(t)/(1+k)^t) + S(t)/(1+k)^T). FIABILIDAD: Realizar satisfactoriamente la misión. ESTRUCTURAS: [serie, paralelo, complejas] tabla de la verdad. MANTENIMIENTO: Técnicas y sistemas que permiten prever las averías, contribuyendo a los beneficios de la empresa. Tipos: [correctivo, preventivo (potencial fijo, según condición, por control de actuaciones), predictivo].
S10. PROGRAMACIÓN DE OBJETIVOS: Se adapta más a la realidad de la empresa que la programación lineal clásica, persigue acercarse lo más posible a múltiples objetivos a la vez, dando tolerancia en los valores que podrá tomar cada objetivo. Minimizar función. [secuencial (ponderación-prioridad), no secuencial (sin prioridad)]. Tipos de objetivos: [Unilateral inferior (penalizan desviaciones por defecto respecto al objetivo), Unilateral superior (por exceso respecto al objetivo), Bilateral (desviaciones en exceso y defecto penalizan)]. MULTICRITERIO: Muchos objetivos, no ignorar ninguno, sin prioridad, sin preferencia, sin solución ideal. Uso de ponderaciones para crear matriz con solución ideal en diagonal principal. Buscar solución eficiente.
S11. Coste de adquisición, emisión de pedidos, almacenamiento, total [CTotal = (V·P) + (Cp V/Q) + (Ca Q/2)]. STOCKS: [materia prima para fabricación antes de proceso, durante, después] [de ciclo, seguridad, presentación, tránsito, estacional, anticipación, muerto]. MODELOS DE GESTIÓN DE STOCK: [de partida (demanda constante conocida), de fluctuación (depende del mercado), de anticipación (para momentos concretos, como Navidad)].
S12. CONTROL TEMPORAL DE PROYECTOS: Acompaña todas las etapas y fases. Información constante y real, evaluar y decidir según tiempo, coste y calidad. Uso de retroalimentación. PERT: [definir actividades, secuencia, dibujar, tiempos, camino crítico, aplicar]. DETERMINISTA: [conocemos tiempos (early, last, holgura, holgura total, camino crítico)]. PROBABILÍSTICO: [no exactitud en tiempos (estimación optimista, probable, pesimista)] actividades de proyectos con distribución de tipo Beta [f(t) = K∙(t-E_0)^α∙(t-E_P)^φ]. Esperanza matemática del tiempo esperado [tij = (E0 + 4∙Em + E_P)/6]. Varianza como indicador del riesgo de la estimación [σ^2 = ((E_0 – E_P)/6)^2]. COSTO: Reducir tiempo puede implicar costos [Qij = Sijt/(Tij – tij)].
S13. TRAZABILIDAD: Encontrar y seguir el rastro, a través de todas las etapas de producción, transformación y distribución (alimento, pienso, un animal destinado a la producción de alimentos, una sustancia destinada a ser incorporada en alimentos o piensos o con probabilidad de serlo) para identificar cualquier producto dentro de la empresa. Permite rastrear la cadena de producción y otorga a los productores la posibilidad de colocar sus productos en mercados específicos más rentables. PROCEDIMIENTO: [identificación del producto, datos (materias primas, proceso, procedencia, controles), relación entre identificación y datos].
1) SISTEMA DE PRODUCCIÓN EMPRESARIAL: Mecanismo mediante el cual la empresa obtiene productos (outputs), con (proceso), medios materiales y humanos necesarios (inputs) y empleo de los métodos de gestión más eficientes para que se lleve a cabo con el menor empleo de tiempo y coste y con los niveles de calidad, flexibilidad, etc. deseados. ACTIVIDAD PRODUCTIVA: Cualquier actividad empresarial, susceptible de cubrir necesidades manifestadas por los posibles consumidores, que proporcione o aumente la utilidad o valor de un producto (bien o servicio), es decir, que reporte valor añadido. OBJETIVO: Crear valor añadido. ELEMENTOS: (input, proceso, outputs). SISTEMA ECONÓMICO: Elementos y reglas básicas utilizadas para distribuir los recursos escasos o factores productivos de una sociedad con el objeto de satisfacer las necesidades de los ciudadanos. ELEMENTOS: [Empresas (necesidades de los consumidores, satisfacer elaboración de una serie de productos), transacciones (flujos), familias (aportadores de factores productivos en el mercado), administraciones públicas (produciendo bienes y servicios públicos), mercados (de bienes o factores)]. Los flujos financieros que se originan entre los distintos elementos del sistema económico: ahorro, inversión y crecimiento económico. TIPOS: económica planificada, de mercado, mixta de mercado.
2) Actividad productiva, PIB, PNB, Trabajo (10), Capital (38), gestión (52), productividad servicios.
3) Proceso (procedimientos de obtención, transformación, utilización o mejora, mediante los cuales los distintos inputs o factores de producción se convierten en outputs). TAREAS: Actividad media y maquinaria sobre materia [esenciales, auxiliares, de apoyo, superfluas]. FLUJOS: Secuencia que siguen los materiales desde su entrada al proceso hasta su salida para el almacén de productos terminados. (estático, funcional, secuencial).
4) [Umbral de rentabilidad = (Cf / (P – Cv))] [Beneficio = It – Ct] [Margen de contribución = P – Cv].
6) [1. Polivalencia, 2. No despilfarro, 3. Especialización del producto, 4. Integrar trabajadores, 5. Flexibilidad, 6. Pull, 7. Especialización tecnológica, 8. Enfoque global, 9. Medio ambiente].
7) OBJETIVOS: [escasos por renovables, procesos eficientes, reducción de contaminación y residuos, recuperación (renovar, reutilizar)]. ESTRATEGIAS: Diseños ecológicos (productos reciclables, materiales reciclados, sustancias menos nocivas, componentes más ligeros, menos energía, menos material, desarrollo de productos seguros y más respetuosos con el medio ambiente, reducción al mínimo de los desechos de materias primas y energía, singularización de los productos, reducción de las responsabilidades medioambientales, rentabilidad derivada de la observancia de las regulaciones medioambientales, ser considerado socialmente como un buen ciudadano).