¿Qué es la Cadena de Suministro?

Una Cadena de Suministro (CS) involucra directa o indirectamente a todas las partes que la componen: fabricante, proveedores, transportistas, almacenistas, vendedores al detalle e incluso los mismos clientes. También incluye las funciones que implican la recepción y satisfacción de los pedidos.

Gestión de la Cadena de Suministro

La gestión de la CS es el alineamiento de la planificación y la gestión de todas las actividades involucradas desde el origen y compra, transformación y todas las actividades de la logística. Además, incluye la coordinación y colaboración con canales, los cuales pueden ser proveedores, intermediarios, empresas de servicios tercerizados y clientes. En esencia, la gestión de la cadena de suministros integra la oferta y la demanda, dentro y a través de la empresa.

Objetivos de la Cadena de Suministro

• Satisfacer las necesidades de los clientes.
• Mejorar la rentabilidad de la organización (reducir costos).
• Reducir niveles de stock en toda la cadena.
• Fortalecer la competitividad.
• Implementación de acciones que conllevan a una mejor administración de las operaciones.

Características de una Cadena de Suministro

• Es dinámica e implica un flujo constante de información y productos entre las diferentes etapas.
• El cliente es parte primordial de la cadena de suministros.
• Una cadena de suministros puede abarcar varias etapas que incluyen: clientes, distribuidores, fabricantes, proveedores de componentes y materias primas.

Logística

1. Gestión logística es aquella parte de la gestión de la cadena de suministros que planifica, implementa y controla eficiente y efectivamente los flujos, en ida y reversa, el almacenamiento de bienes y servicios e información relacionada entre el punto de origen hasta el punto de consumo, con el propósito de cumplir con los requerimientos de los clientes.
2. La gestión eficiente del almacenamiento de mercancías.
3. La organización y ejecución del transporte, en todas las fases de la cadena.
4. La planificación de la distribución hasta el último punto o cliente final.

Costos Logísticos

Los costos logísticos de una empresa comprenden todos aquellos costos vinculados a la planificación, gestión y control del flujo y almacenamiento de productos desde el punto de origen al punto de consumo.

Características de la Cadena de Suministro de Walmart

1. Ha sido el líder en el diseño, la planeación y la operación de una cadena de suministro dirigida al éxito.
2. Ha invertido fuertemente en infraestructura de transporte para facilitar el flujo eficaz de bienes e información.
3. Presenta una cadena de suministro con grupos de tiendas alrededor de centros de distribución.
4. Líder en compartir la información con los proveedores y en colaborar con ellos para disminuir los costos y mejorar la disponibilidad de los productos.

Alinear Incentivos en la Cadena de Suministro

1. La puesta en marcha de enfoques de colaboración en todas las etapas de una cadena está siendo altamente empleada con el fin de asegurar que cada miembro de la cadena logre mejorar sus indicadores de desempeño.
2. Lograr colaboración en la cadena significa establecer relaciones de largo plazo, ajustar y alinear acciones, objetivos, decisiones y compartir información entre los miembros.
3. Todo esto con el fin de minimizar costos y reducir niveles de inventario, desarrollar nuevos productos, cumplir con los pedidos en el tiempo requerido para entregar productos de alta calidad al precio justo.
4. De esta forma se logran mejores desempeños tanto individuales como globales para los miembros de la cadena.

Una adecuada gestión dentro de la CS debe ir perfilada hacia la entrega de productos de alta calidad, al precio justo y en el lugar correcto. El desempeño de una CS depende fuertemente de la colaboración de sus miembros que la integran.

Cadena de Suministro Colaborativa

Una CS colaborativa se da cuando dos o más compañías autónomas establecen relaciones a largo plazo, trabajan muy de cerca y establecen metas comunes para planear y ejecutar operaciones dentro de la cadena de suministro.

Desalineamiento de Incentivos

Cuando no se observan las acciones de otras empresas, les resulta difícil persuadir a esas firmas de hacer lo mejor para la red de suministro. Es difícil alinear los intereses cuando una empresa posee información que otras no tienen. Los esquemas de incentivos muchas veces están mal diseñados.

Estructura de Colaboración: 6 Elementos Clave

1. Intercambio de información: Las CS innovadoras están examinando el valor de intercambiar información. Los beneficios se presentan en función de la reducción de los costos y niveles de inventarios, transacciones y mejorar el nivel de servicio ofrecido al cliente.
2. Sincronización de las decisiones: Se refiere al proceso donde los miembros de la cadena coordinan las decisiones de planificación y operación de la cadena de suministro para optimizar sus beneficios.
3. Alineación de incentivos: Se refiere al proceso de compartir costos, riesgos y beneficios a través de los miembros de la cadena de suministro.
4. Rendimiento del sistema de colaboración: Puede ser definido como el proceso de elaboración y aplicación de indicadores, objetivos y resultados. Está compuesto por métricas, objetivos, metas específicas con periodos específicos de cumplimiento y retroalimentación del proceso.
5. Congruencia de objetivos: Es la medida en la cual los asociados a la cadena perciben que sus propios objetivos se realizaron mediante la realización de los objetivos globales de la cadena de suministro. Implica que la cadena de suministro colaborativa requiere un grado de comprensión mutua y el acuerdo a través de los atributos empresa, valores, creencias y prácticas.
6. Intercambio de recursos: El intercambio de recursos es el proceso de aprovechar las capacidades, los activos y la inversión con los socios de la cadena de suministro.

Elementos: comunicación colaborativa, creación conjunta del conocimiento e innovación en los procesos, también son importantes a considerar para generar, mantener y fortalecer la colaboración a lo largo de la cadena de suministro.

WEB EDI de Walmart

Es una aplicación web desarrollada por Walmart, con el propósito de intercambiar transacciones de negocios electrónicamente con los proveedores. (Únicamente en WEBEDI se visualizan órdenes de compra).

1. Está enfocado para proveedores que manejan poco volumen de información (aprox. 3500 pedidos anuales – 10 pedidos diarios).
2. Es un servicio gratuito.
3. Los datos de los pedidos solo pueden ser impresos, no hay forma de manipularlos.

Ventajas de WEB EDI

1. No tiene ningún costo de inscripción, renta o transmisión de información.
2. Solución amigable y de fácil acceso.
3. Agiliza tiempos de respuesta para el procesamiento de información y de soporte.
4. No es necesario instalar un software en su equipo.
5. No se requiere de mucha capacitación para usar la app web. Se diseñó para un uso simple con una bandeja de entrada para la recepción de los pedidos.

La Cadena de Suministro y los Pilares Estratégicos

• Estrategia corporativa: Define el negocio en la cual la empresa participa y las “piezas claves” que se deben ser adquiridas para cada negocio.
• Estrategias de negocios: Para cada unidad de negocios, qué productos o servicios ofrecer, con qué especificación; cómo venderlo; cómo lograr un nivel de satisfacción superior.
• Estrategias funcionales: El propósito de marketing, operaciones, finanzas, *target customer*, diseñar, planificar y administrar procesos y maximización de los recursos.
• Estrategia operacional: Desarrolla los procesos de negocio que permitan a la empresa producir y entregar sus productos/servicios.

Matriz de Productos y Procesos

• Proyecto-taller: Producción de una sola vez del producto a pedido del cliente, personalizado, mucha innovación, entrega pactada con el cliente.
• Productos por lotes: Procesar muchos trabajos al mismo tiempo, en lotes.
• Línea de ensamble: Producir volúmenes grandes de producto (estándar) para el mercado total.
• Producción en masa o flujo continuo: Volumen muy alto del producto, procesos estandarizados.