El Departamento de Producción

La función productiva de la empresa incluye todo el conjunto de actividades que permiten fabricar un bien o prestar un servicio. Se trata de producir un producto final con la utilización de materias primas, maquinaria e instalaciones.

Funciones del Departamento de Producción

Se encarga de la función productiva de la empresa:

• Aprovisionamiento: Proporciona los materiales necesarios para la producción.
• Fabricación: Gestiona el proceso de producción donde, a partir de unos factores productivos, se logra un producto final.
• Almacenamiento: Organiza todos los materiales que hay en las instalaciones de la empresa a la espera de utilizarlos en el proceso de fabricación o de venderlos a los clientes.
• Control de calidad: Verifica que el producto fabricado tenga las características deseadas por los clientes.

Relación con Otros Departamentos de la Empresa

Las características del departamento de producción pueden cambiar en función de la dimensión de la empresa y de su actividad, ya que en empresas muy grandes cada una de las funciones mencionadas es responsabilidad de un departamento.

• Departamento comercial: Se enfoca a la satisfacción de las necesidades de los clientes.
• Departamento financiero: Las inversiones en maquinaria e instalaciones deben ser aprobadas y financiadas por el área financiera. También es importante el control de los costes.
• Departamento de recursos humanos: Como en toda empresa, el factor humano es fundamental y, por ello, este departamento ha de contratar el personal cualificado que necesite el departamento de producción.

La Producción

• Punto de vista económico: La actividad productiva se define como la elaboración de productos (bienes y servicios) a partir de unos recursos productivos básicos por parte de las empresas.
• Perspectiva técnica: Se define producción como la combinación de una serie de elementos como la mano de obra, las materias primas, la maquinaria, la energía, etc.
• Óptica funcional-utilitaria: La producción es un proceso con el que se añade valor a las cosas, se crea utilidad a los bienes.

Los Factores Productivos

• Recursos naturales: Son las materias primas, la energía y los suministros materiales diversos que conforman el producto.
• Trabajo: Es la mano de obra o el tiempo que dedican los trabajadores a la producción de un bien o servicio.
• Capital: Es el conjunto de bienes de inversiones necesarios para la producción.

La tecnología se define como una manera específica o concreta de combinar unos factores productivos con la finalidad de producir bienes o servicios.

El Proceso de Producción

Es el sistema global que caracteriza una actividad productiva.

Entradas (Factores de producción) = Tecnología (Procedimientos productivos) = Salidas (Producto)

Clasificación Según el Horizonte Temporal

• Producción continua: La transformación de factores productivos en producto es un flujo continuo, sin interrupciones.
• Producción intermitente: No requiere continuidad en el proceso de producción, básicamente porque se trata de productos muy tipificados.

Clasificación Según el Procedimiento Productivo

• Producción manual: Solamente con el esfuerzo humano.
• Producción mecanizada: Equilibrio entre la mano de obra y la maquinaria.
• Producción automatizada: Intervención humana mínima.

Clasificación Según el Tipo de Producto Obtenido

• Producción en serie: Se obtiene un único producto.
• Producción individual: Se obtienen diversos productos diferenciados.

La Función de Producción

F (función), Q (producción), L (trabajo), K (capital)

FL = Q / L

FK = Q / K

Productividad total = Valor de la producción / Coste de la producción

• Eficiencia técnica: Cuando una tecnología A produce la misma cantidad de un producto que otra tecnología B, pero utilizando menos unidades de factores productivos.
• Eficiencia económica: Consiste en seleccionar aquella tecnología que permita producir con el mínimo coste.

Los Costes de la Empresa

• Costes fijos: Son aquellos costes independientes del nivel de producción, que no varían.
• Costes variables: Son aquellos costes proporcionales al nivel de producción; los costes de los factores que cambian con la producción.

CT = CF + CV

CM = CT / Q

CMV = CV / Q

• Costes directos: Son aquellos costes asociados directamente a la producción y que se pueden asignar concretamente a cada producto.
• Costes indirectos: Son aquellos costes que afectan al proceso productivo en general o que son comunes a una serie de diversos productos.

Sistema Full-Costing

El coste de producción es la suma de todos los costes directos y proporcionales más la parte correspondiente de los costes indirectos o fijos imputables al producto.

Sistema Direct-Costing

El coste de producción es la suma de los costes directos y variables, los que se pueden asignar a un producto sin utilizar un criterio de imputación.

El Umbral de Producción

Es aquella cantidad mínima de un componente que se utiliza para producir un bien que hace que resulte más barato producirlo internamente que comprarlo. A esto se le llama externalización de costes.

El Umbral de Rentabilidad o Punto Muerto

Es la cantidad de producción vendida a partir de la cual se empieza a obtener beneficios.