Proceso productivo? Es un sistema de acciones planificadas de transformación de unos determinados factores o insumos en bienes o servicios mediante la aplicación de un procedimiento tecnológico.

Etapas: insumos, transformación, producto terminado, retroalimentación.

Acciones productivas: son las actividades que se desarrollan en el marco del proceso, pueden ser acciónes inmediatas o medianas.

Etapas del proceso de producción:
Acopio/etapa analítica- está primera etapa de la producción, las materias primas se reúnen para ser utilizadas en la fabricación.

Producción/etapa síntesis- las materias primas que se recogieron previamente se transforman en el producto real que la empresa produce a través de su montaje.

Procesamiento/ etapa de acondicionamiento adecuación a las necesidades del cliente o la adaptación del producto lo para un nuevo fin son las metas de esta fase productiva.

Tipos de procesos de producción:

Producción bajo pedido – solamente se fabrica un producto a la vez y cada uno es diferente.

Producción por lotes- con la frecuencia que sea necesario se produce una pequeña cantidad de productos idénticos, se pueden cambiar fácilmente para producir un lote de un producto diferente, si se plantea la necesidad.

Producción en masa: es como se denomina ala manufactura de cientos de productos idénticos, por lo general en una línea de fabricación.

Producción continua – permite fabricar muchos Miles de productos idénticos, en este caso la línea de producción se mantiene en funcionamiento 24 hrs al día 7 días a la semana.

Tendencias aplicables a todo proceso de producción:

Sostenibilidad- forzando al máximo los ajustes y la economía de procesos.

Aplicación de la tecnología: en el caso de la combinación de robots son sistemas de visión.

Incorporación del Big data- para lograr un mejor ajuste a la demanda y la optimización de las relaciones con proveedores, socios, empresas de transporte, entre otros.

 Carácterísticas del Big data: – procesamiento eficiente de costes de los volúMenes crecientes.  – respuesta a la veracidad creciente.  – analizar conjuntamente la mayor variedad. – 1 de cada e líderes de negocio no se fían de la información en la que se basan para la toma de decisiones.

Estrategia:

Es el proceso a través del cual una organización fórmula objetivos y está dirigido a la obtención de los mismos.

Que es la visión? Fórmula la estrategia de producción determinará las decisiones que deben adaptarse para que la producción conduzca a la empresa a alcanzar ventajas competitivas a medio y largo plazo.

La visión debe ser: congruente, breve, sencilla, comprensible, capaz de despertar emociones.

Que es la misión? Expresa la primera razón de ser de la organización. Determina los límites y el enfoque de la organización.

Carácterísticas de misión: imaginable, deseable, factible, está centrada, ser flexible, comunicable.

Que es el propósito? Es la intención o el ánimo por el que se realiza la o se deja de realizar una acción.

Que es objetivo? Señala el camino para alcanzar la misión de la empresa, representa las condiciones futuras que espera lograr la empresa expresada en términos cualitativos.

Inventarios? Son vienes tangibles que se tienen para la venta en el curso ordinario del negocio o para ser consumidos en la producción de bienes o servicios su posterior comercialización.

Carácterísticas de inventario?
– es detallada por qué se especifican las carácterísticas de cada elemento que forma parte del patrimonio.  – es ordenada porque agrupa los elementos patrimoniales en sus respectivas cuentas y las cuentas en sus masas patrimoniales.  – es valorada porque el valor de cada uno de los elementos principales es expresado en unidades monetarias.

Tipos de inventario: -según el momento –
según la logística – según la periocidad – según la forma – otros tipos.

Según el momento:  inventario inicial, inventario final.

Según la logística- inventario de anticipación o previsión, inventario en lote, inventario en consignación.

Según la periocidad – inventarios periódicos, inventarios perpetuos.

Según la forma- inventario de materias primas, inventario de productos en proceso, inventario de productos terminados.

Otros tipos- inventario físico, inventario de mínimos, inventario de máximos, inventario en línea, inventario de fluctuación, inventarios estacionales, inventario en tránsito.

Administración de inventarios: es el sistema que garantiza la disponibilidad de los productos o materias primas en el momento que se soliciten o que el cliente los requiera.

Importancia de inventarios: capacidad de predicción, independencia de las operaciones, fluctuaciónes de la demanda, inestabilidad del suministro, protección de precio, descuentos por cantidad, menores costos de pedido.

Demanda: depende de múltiples factores como el precio, competencia mercado, socio económico de entorno.

Carácterísticas de la demanda: continua o discreta, determinista o probabilistica, dependiente o independendiente, homogénea o heterogénea, diferida o perdida.

Funciones y propósitos de los inventarios: 

Propósitos: proveer con información veraz sobre los materiales existentes o faltantes con el fin de tener un buen funcionamiento dentro del proceso de producción.

Funciones: control de las materias perecederas, planificar de manera óptima la inversión en compra, control en la fabricación y comercialización de nuestras mercancías.

Objetivo: reducir al mínimo los posibles niveles de existencias, asegurar el suministro de productos necesarios en el momento adecuado del proceso de producción o al cliente.

Pronostico de producción: _ primer paso en la planeación sirve como punto de partida para la elaboración del producto, consiste en predecir eventos futuros en la producción.

-permite la elaboración de planes a corto, mediano y largo plazo .

Objetivos de los pronósticos: reducir inventario – estimar requerimientos – tomar decisiones bajo escenarios futuros – determinar el volumen de producción.

Tipos de pronósticos

– horizonte de tiempos – corto plazo(1 año max)- mediano plazo (3 años max)- largo plazo( más de 3 años). 

– de demanda : proyección de ventas futuras con el fin de generar visiones de costos y estimaciones de gastos.

– tecnológicos : proyección futura de la evolución de las carácterísticas y funciones de maquinaria, procesos o técnicas de producción. 

– económico: proyeccioy del estado futuro de economía utilizando los factores externos e indicadores. 

Pasos para pronosticar: _ formulación del problema y recolección de datos. _ manipulación y limpieza de datos. _ construcción y evaluación del modelo. _ aplicación del modelo ( pronóstico real). _ evaluación del pronóstico.

Preguntas para pronosticar: porque es necesario? Cuanto costará? Quien lo va a utilizar? Cual son los requisitos ? Que tan preciso? Cual es el objetivo? 

Modelos básicos de promedio:

-promedio simple: por información histórica proveer la demanda.

– media móvil simple: pronostica sobre demanda y periodos recientes,

– media móvil ponderada: pronosticación bajo consideración en los periodos.

– suavizado exponencial: efectuar compensaciónes para cálculo de tendencias de temporada.