Cadena de Valor: Ejemplo de una Empresa Salmonera

Infraestructura empresarial: Administración, finanzas, asuntos legales y gubernamentales, relaciones comunitarias, costos y presupuestos.

Administración de recursos humanos: Contratación de personal, compensaciones, negociaciones colectivas, programa de capacitación, ambiente de trabajo saludable, clima laboral.

Desarrollo de tecnología: Estudios de acuicultura, cambio de método de explotación pesquera, nuevas mallas de pesca, nuevos programas informáticos, software de alimentación automática del salmón.

Abastecimiento: Materias primas son proporcionadas por ellos mismos, los cuales son sus propios proveedores ya que están presentes en todo el ciclo productivo de sus productos, tanto en la cría y alimentación de peces.

Logística interna: Pesca y almacenamiento transitorio, transporte del salmón a las plantas de proceso equipadas con tecnología avanzada, limpieza y almacenamiento del salmón, control de inventario, despacho.

Operaciones:

1. Utilizan un centro de porcelana donde incuban a los peces.
2. Procesamiento.
3. Eviscerado.
4. Fileteado.
5. Sellado al vacío.
6. Distribución. Este es el proceso de operaciones del salmón.

Logística externa: Almacenamiento del salmón, control de inventario, transporte del salmón de la planta al aeropuerto para enviarlo al extranjero, entrega del producto al comprador.

Marketing y ventas: Comerciales realizados para Europa, Asia y América del Norte y la condición de venta es que en Chile solo venden productos enlatados.

Servicios: Ayuda a educar a los sectores pesqueros del país y actos benéficos.

Análisis de Conflictos entre Estrategia y Cultura

1. (12 ptos)

a. De acuerdo a lo planteado en el Libro Guía del curso explique cuáles son los peligros para una empresa cuando existen conflictos entre estrategia y cultura (3 ptos)

R:

• Señales confusas a la organización creando disyuntivas indeseables: ¿Se debe ser leal a la cultura y tradiciones y oponerse a la estrategia o se deben aceptar las prioridades estratégicas anunciadas (cambios) y realizar actos que pueden erosionar la cultura e incluso ciertos valores arraigados?
• Cuando la cultura no concuerda con lo que se necesita para el éxito estratégico la cultura debe modificarse rápidamente.
• Dependiendo de la fortaleza de la cultura puede ser preciso reformular la estrategia: altos costos de implementación, retardo en la posición competitiva. En el extremo una cultura fuerte puede hacer fracasar un intento estratégico aunque sea el adecuado.

b. Para 3 de los estilos de liderazgo estudiados en clases complete la tabla siguiente (9 ptos)

R:

(Nota: Se necesita más información para completar esta sección. Por favor, proporciona los 3 estilos de liderazgo y los criterios de la tabla.)

Estrategias de Negocios (Competitivas)

2. (12 ptos) Indique en la tabla siguiente las Estrategias de Negocios (Competitivas) estudiadas en clases y complete con sus características (9 ptos):

R:

(Nota: Se necesita más información para completar esta sección. Por favor, proporciona las estrategias de negocios competitivas y sus características.)

Explique en qué categoría ubicaría Ud. la empresa que eligió en el último trabajo del curso? (3 ptos)

R: Alta exclusividad, ya que el salmón de esta pesquera solo es exportado a Europa, Asia y EEUU.

Definición de Cadena de Valor y su Importancia

3. (6 ptos) a. Defina el concepto de CADENA DE VALOR (1 pto)

R: Es una forma de análisis de la actividad empresarial mediante la cual descomponemos a una empresa en sus partes constitutivas, buscando identificar o desarrollar fuentes de ventaja competitiva en aquellas actividades generadoras de valor.

El Liderazgo y su Importancia

4. (6 ptos) De acuerdo a lo que plantea el artículo Lo que hacen los grandes líderes:

a. En qué consiste el liderazgo? (3 ptos)

R: El liderazgo consiste en el logro de una meta mediante la dirección de colaboradores humanos. El hombre que organiza exitosamente a sus colaboradores para lograr metas específicas es un líder. Un gran líder es aquel que puede conseguir lo anterior día a día en variadas circunstancias. Su logro excepcional es de tipo social y humano y proviene de comprender la relación entre las metas de cada uno de sus colaboradores y la meta organizacional que él debe llevar a cabo.

b. Utilizando el modelo del director de orquesta, indique las 3 relaciones más importantes para que se dé la situación de liderazgo (3 ptos)

R:

1. Los dirigidos deben tener las habilidades y el entrenamiento para cumplir su rol.
2. Debe establecerse un contexto psicológico para la tarea común, es decir un conjunto de reglas y costumbres claras a todos los integrantes de la organización.
3. Los dirigidos deben compartir con el líder la satisfacción por el trabajo bien hecho y conseguir una sensación de realización personal al realizar su trabajo.

c. Considera Ud. que la Logística es una actividad importante en la Cadena de Valor de una empresa? Explique. (2 ptos)

R: Porque es una actividad que agrega valor al proceso productivo mediante procesos eficientes, de calidad e innovadores. Estos pueden generar gran satisfacción en el cliente, especialmente en una economía global y exigente como la de hoy. Además permite crear cadenas de valor con los proveedores y clientes extendiendo el proceso de creación de valor a todo el ciclo de creación del producto.

Cadena de valor Camanchaca: (Nota: Esta sección ya está explicada al principio del documento.)