Conceptos Clave de Calidad
La calidad se centra en el cliente, la gestión de procesos, la mejora continua y el bienestar organizacional. Se compone de varios elementos:
- Resultado funcional: Capacidad del producto para cumplir su función básica.
- Funciones complementarias: Ventajas adicionales del producto o servicio.
- Conformidad: Cumplimiento de normas y estándares.
- Fiabilidad: Ausencia de fallos.
- Longevidad: Duración de la vida útil del producto.
- Estética: Diseño y aspectos subjetivos.
- Servicios: Amplitud y eficiencia de los servicios pre y postventa.
- Percepción: Reputación e imagen de marca.
Definiciones de Calidad según Diversos Autores
- Pirsing: Calidad no espiritual ni material.
- Tuchman: Lograr la norma más elevada.
- Edwards: Capacidad de satisfacer aspiraciones.
- Gilmore: Grado en que el producto satisface las aspiraciones del consumidor.
- Dorfman-Steiner: Aspecto del producto que influye en la demanda.
- Kuenn-Day: Ajuste a las preferencias del consumidor.
- Maynes: Características deseadas del producto.
- Juran: Adecuación para su uso.
Variables en la Calidad
- Variables comunes: Permanentes en los procesos, predecibles y controlables.
- Variables especiales: Esporádicas, anomalías y defectos de fabricación.
Importancia del Desarrollo Industrial
El desarrollo industrial genera oportunidades de empleo, fomenta la educación, impulsa el avance tecnológico y mejora la utilización de recursos.
Modelo Deming y JUSE
La Unión Japonesa de Científicos e Ingenieros (JUSE) evalúa la gestión de calidad en las empresas. Los expertos de JUSE consideran:
- Políticas y gestión de calidad.
- Organización y difusión de la calidad.
- Técnicas de control de calidad.
- Recogida, transmisión y utilización de la información de calidad.
- Estandarización.
- Control diario, procesos y mejora.
- Aseguramiento de la calidad.
- Resultados de la implantación.
El modelo Deming, desarrollado en Japón en 1951 por la JUSE, busca comprobar los resultados de la implantación del control de calidad, orientando la calidad hacia las necesidades del consumidor. Los japoneses proponen que la empresa centre sus actividades en la implantación de herramientas de calidad y técnicas estadísticas, como:
- Análisis de procesos.
- Métodos estadísticos de control.
- Grupos de mejora.
Componentes del Modelo Deming
- Políticas de dirección y su despliegue.
- Desarrollo de nuevos productos e innovación de procesos.
- Mantenimiento y mejora.
- Sistemas de dirección.
- Análisis de información y uso de las TI.
- Desarrollo de los recursos humanos.
Círculo de Deming (PDCA)
El Círculo de Deming, también conocido como ciclo PDCA (Plan, Do, Check, Act), es una metodología de mejora continua:
- Planificar (Plan): Predecir las necesidades y establecer objetivos de mejora.
- Hacer (Do): Implementar las acciones planificadas.
- Revisar (Check): Verificar los resultados y el progreso.
- Actuar (Act): Tomar acciones correctivas y preventivas.
Beneficios del Círculo de Deming
- Optimización de actividades.
- Satisfacción de las necesidades de los clientes.
- Mejora de la productividad.
- Reducción de errores.
- Incremento de ventas y beneficios.
Los 7 Pecados Mortales de Deming
- Carencia de constancia en los propósitos.
- Énfasis en las ganancias a corto plazo.
- Evaluación de rendimiento por mérito.
- Movilidad de la administración principal.
- Gestión basada solo en cifras visibles.
- Costos médicos excesivos.
- Costos de garantía excesivos.
Diagrama de Ishikawa (Diagrama de Espina de Pescado)
El diagrama de Ishikawa, también conocido como diagrama de causa-efecto o espina de pescado, es una herramienta para identificar las causas de un problema. Las 6M representan las categorías de causas comunes:
- Medio ambiente.
- Mano de obra.
- Materiales.
- Método.
- Maquinaria.
- Medición.
Kaizen y las 5S
Kaizen es una filosofía de mejora continua que involucra a todos los miembros de una organización. Las 5S son una metodología para crear un entorno de trabajo limpio, organizado y eficiente:
- Clasificar (Seiri): Eliminar lo innecesario.
- Beneficios: Libera espacio, facilita la organización.
- Ordenar (Seiton): Un lugar para cada cosa y cada cosa en su lugar.
- Beneficios: Facilita encontrar y devolver objetos, identifica faltantes.
- Limpiar (Seiso): Mantener el área de trabajo limpia.
- Beneficios: Mejora la calidad, evita el deterioro, incrementa la vida útil de los equipos.
- Mantener (Seiketsu): Estandarizar las prácticas de las 3S anteriores.
- Beneficios: Permite la aplicación constante de las 5S, evita retrocesos.
- Disciplina (Shitsuke): Crear hábitos y respetar las normas.
- Beneficios: Fomenta la adquisición de buenos hábitos.
Otras herramientas Kaizen incluyen: Semed, Poka Yoke, Estudio de movimientos, ergonomía, entre otros.