Evolución de la Organización Industrial: De Gremios a Modelos Modernos

Indicadores Internos Financieros

Análisis Interno:

Indicadores Financieros – Ventas y Cuota de Mercado: Reflejan el éxito de la estrategia de la empresa. Se pueden mejorar incrementando el precio del producto y el número de clientes.
Beneficios y Rentabilidad (ROA): Retorno de la inversión en activos de la empresa. El objetivo es conseguir que los activos de la empresa rindan al máximo. Se puede mejorar incrementando beneficios y ventas, y mejorando el margen sobre beneficios.
Valor Económico Añadido: Resultados de explotación netos – (coste de capital x capital empleado). Se incrementa el beneficio sin aumentar el capital ajeno y disminuyendo el coste del capital.
Beneficio Operativo (EBITDA): Resultado bruto de explotación de la empresa antes de deducir los intereses, las amortizaciones y el impuesto sobre sociedades. Ventajas: ofrece una idea clara del rendimiento. Inconvenientes: ignora cambios en el fondo de maniobra.

Indicadores de Desempeño

Satisfacción del cliente/lealtad de marca (entrevistando).
Calidad de producto/servicio (atributos clave).
Asociaciones de marca/empresa (percepción de marca).
Costes relativos (respecto a la competencia, identificar fuentes de ventajas en costes).
Nuevos productos.
Capacidad y desempeño de empresarios gerentes (motivación, formación, experiencia).

Cadena de Valor

Actividades Primarias: Logística interna, operaciones de producción, logística externa, marketing y ventas, y servicio. Actividades de Apoyo: Infraestructura de la organización, dirección de recursos humanos, desarrollo de tecnología, investigación y desarrollo, abastecimiento.

Matrices de Negocios

Proporcionan un análisis útil en la etapa de diagnóstico para formular estrategias y asignar recursos disponibles. Objetivo: repartir recursos entre los productos de la misma empresa y decidir conjuntamente, dada la existencia de diferentes productos y la necesidad de dirección conjunta.

Enfoque de la BCG

Estrella, interrogante (cuota baja, crecimiento de mercado alto), vaca, perro. Solo aplicable a industrias con efecto experiencia, no tiene en cuenta el concepto de ventaja competitiva externa. General Electric: Atractivo de mercado (tamaño, crecimiento y tecnología).

Gremios

Obstáculos de los Gremios para Aumentar la Producción

Los principales obstáculos que presentaba el sistema gremial eran varios. Primero, su oferta era incapaz de abarcar toda la demanda que había en aquellos tiempos debido al crecimiento económico. Segundo, no podían alcanzar precios tan bajos debido a las florecientes industrias y manufactureras, y también a la regulación estricta que poseían (indicaba el número exacto de bienes a producir, la forma de hacerlos y el precio al que se debían vender). Tercero, el sistema gremial estaba obligado a producir de forma totalmente artesanal, lo que limitaba con creces la producción. Además, los gremios imponían límites en el desarrollo de la manufactura: dificultad para hacer frente a grandes mercados, restricciones a la competencia y hostilidad a la iniciativa privada. Todos estos problemas darán paso a la extinción de este viejo sistema y a la aparición de nuevas empresas más modernas, con mejor organización, sistema productivo y gestión. Con la Revolución Industrial y la posterior industrialización surgieron muchos cambios: aparición del sistema fabril y desaparición de los gremios.

Del Gremio a la Fábrica: Principales Cambios Organizativos y Técnicos

Gremio: Monopolio de oferta, puesto que era una institución que reunía a artesanos de un mismo oficio y fijaba sus propios precios. Se organizaba de manera jerárquica, eran versátiles ante los cambios de la demanda, pero con rigidez de oferta ante dichos cambios. Además, necesitaban poca inversión de capital fijo, pero los costes de transporte eran elevados.

El cambio de estos gremios a las fábricas fue un proceso gradual en el que convivieron dos sistemas de producción durante décadas (fábricas y sectores tradicionales). Entre las ventajas del sistema fabril para los empresarios encontramos el hecho de que era más eficiente reunir varios oficios en un edificio, dado que ofrecía un mayor control sobre el trabajo y un espacio más adecuado para llevar a cabo la mecanización de una parte del proceso productivo; la mejora del control de calidad del producto final y la mayor eficiencia productiva gracias a la especialización-estandarización que permitió aprovechar las economías de escala. Sin embargo, la aparición de las fábricas también tuvo serios inconvenientes, como las barreras de entrada, la proletarización de la mano de obra con el alargamiento de la jornada laboral, la menor cualificación y, sobre todo, el aumento de los riesgos de los trabajadores, que sufrían condiciones de insalubridad y escasa higiene.

Modelos Antiguos y Modernos de Organización Industrial

Hay que entender la Revolución Industrial como un proceso de transición desde una organización poco eficiente y basada en actividades primarias, hacia una nueva era, donde las empresas se organizan mejor y, como consecuencia, son más eficientes. Por este motivo, en esta transición coexisten modelos de organización industrial muy distintos. En términos generales, podemos decir que hay métodos de organización obsoletos o antiguos y nuevos sistemas de organización innovadores o más eficientes.

Rasgos de los Gremios

Rígida Organización Interna:

Ls maestros debían demostrar su competencia-debían realizar“obra maestra”xra acceder a l maestría-demostrar su capacidad financiera-votaban ls estatutos dl gremio y elegían ls procuradores y jefes dl mismo-eran ls dueños d ls herramientas.Los oficiales eran artesanos q habían demostrado l dominio d su oficio mediante1prueba y cobraban1pequeño sueldo,alojamiento y alimentación: inicialmente podían acceder a l maestría si cumplían ls condiciones contenidas n ls estatutos-posteriormente se endurecieron las condiciones de acceso: pasaba de padres a hijos-aprendices:aprendían oficio y solían vivir alojados y alimentados x l maestro n su casa.Eran aprendices d x vida.-Funciones del taller:-lugar d trabajo d ls artesanos–hogar dl maestro y sus aprendices–venta d productos artesanales:n l fachada dl taller solía haber1símbolo visible d ls productos q fabricaba xra anunciar a ls posibles clientes sus productos(l inmensa mayoría no sabía leer)

MODELOS sistemas obsoletos o antiguosGremios: Ls gremios eran asociaciones (d origen medieval) d trabajadores q compartían un mismo oficio. Tenían1doble vertiente,es decir,n ellos aparte d tareas d producción, tenían1función d enseñar a ls aprendices el oficio.Por otra parte, dado q no tenían competencia, llegaban a tener cierto poder d monopolio,fijando precios independientemente d l demanda q hubiera n l mercado. Putting-out system: Sistema d organización precedente a l revolución industrial, n l cual l producción estaba expandida y no concentrada n un único lugar (posteriormente, fábrica), además d hacerse a nivel familiar.Ls primeros empresarios,cn nociones arcaicas d l organización,ls ofrecían a ls familias ls inputs (tela, por ejemplo) y les daban1determinado período d tiempo xra q produjeran el output.Al cabo d ese tiempo pactado,l empresario recogía l mercancía y ls daba l remuneración, previamente pactada.Empresas manufactureras centralizadas: Grandes talleres impulsados por la aristocracia de la época, los cuales, hasta el liberalismo de la economía con Carlos III pudieron sobrevivir gracias a barreras proteccionistas. Tenían escasa mano de obra y también escaso nivel de desarrollo tecnológico. La producción estaba poco diversificada y centrada únicamente en productos lujosos al alcance de muy pocos. Commendas:Tenían cmo fin establecer l cooperación entre1socio q viajaba,llamado tratactor,y otro q invertía y quedaba n tierra, llamado stans.Estas figuras contractuales,q servían xra un solo viaje,promovían l asociación voluntaria entre1suministrador d capitales y1socio q aportaba su trabajo,compartiéndose y reduciéndose así ls riesgos y obteniéndose1mejor información.//Nuevos-modernos(+ eficientes y salen n l 1rev): –Sociedades regulares o colectivas-Responsabilidad ilimitada (todos ls socios participan d l gestión d l empresa) Mayoritaria,+adaptadas a carácter familiar-Sociedades comanditarias x acciones-Socios capitalistas aportan capital y socios directores l trabajo,l gestión y l conocimiento-Responsabilidad limitada l capitalista e ilimitada el director-Modelo mixto d origen francés,difundido a Alemania y España -Sociedades anónimas x acciones -Responsabilidad limitada-Restringida a sectores específicos q requieren mayor información y financiación(ferrocarril, metalurgia, minería, banca, comercio, etc.)-Innovaciones(separación propiedad-gestión; contabilidad d costes analítica; directivos a sueldo; estructura+compleja)//En primer lugar, l concentración d l producción n fábricas optimizó su nivel.En segundo lugar,l aparición d gestores cn1nivel d formación q aportaban trabajo a l empresa y ls socios aportaban l capital xra su constitución.X último,l aparición d nuevos métodos d gestión d l información cmo l contabilidad,y división d l empresa n subsistemas.

Características empresa 1era revolución industrial(Pymes)siguientes:Al aumentar l dimensión d ls empresas,surgen dificultades xra captar l información necesaria n l toma d decisiones y hay mayores necesidades financieras. Por ese motivo aparecen mejoras n ls instrumentos d gestión.En1er lugar,l gestación d l contabilidad d costes d tipo analítico.Organización empresarial+compleja cn diversas unidades operativas.Dirección n manos d1jerarquía d ejecutivos asalariados, es decir,separación entre l propiedad y l gestión.//Dada ls dimensiones q estaban llegando a tener ls compañías,ls empresas financiaban gran parte d su activo mediante financiación ajena.Esta podía ser x medio d accionistas o x medio d ls sist.financieros./Por otra parte,l crecimiento d ls empresas tenía1base d especialización y d diversificación. La especialización x su parte requería1mejor formación.economía dual 1era rev(sector agricultura-sector fabril).Fases y cambios en el sector: El cambio técnico, la¡ implantación d l fuerza mecánica n sustitución d l humana,el cambio n ls formas d organización y l hegemonía dl sistema fabril son GRADUALES.L aplicación d estas mejoras,no fue d1día xra otro,es1proceso lento n l cual se desarrollan2fuerzas productivas n Gran Bretaña:el sector d l agricultura y l sector fabril (textil, siderúrgica) q empezaba a despuntar n aquella época.Se da1 economía dual n Gran Bretaña,ya q, hay2fuerzas productivas n l país, y aunque l industria ofreciese un salario constante durante todo el año,no acababa d consolidarse como fuerza principal,lo q generaba q l gente n épocas d cosecha se dedicase a la agricultura xq ganaban+dinero y épocas donde n l agricultura no había trabajo se dedicaban a l industria.¿Cuándo cambia la economía dual? n l momento n l q ls máquinas llegan a l agricultura y se mecaniza l trabajo,hay mano d obra libre q se tiene q refugiar n l sector d l industria q a su vez pone mecanismos d control y se dan todas ls condiciones xra q: l agricultura sostiene a todo el país e incluso hay excedentes gracias al proceso d mecanización y l industria cn l mayor mano d obra ensalza su producción y empieza l hegemonía dl sistema fabril.cambio técnico durante la 1eraRI y efectos sobre productividad, precios y mercado.El cambio técnico viene dado n la 1ª RI x l aparición d1energía cmo l carbón y l presencia d1fuerza productiva mayor q l humana,l máquina d vapor. Éste avance técnico,aunque requería1gran inversión y era poco conocido n cuanto a rendimientos,permitió ciertos cambios estructurales n ls empresas xra aprovechar l máximo d horas d vida útil d l máquina d vapor y producir a gran escala.L nueva forma d organización provocó+producción,lo q deriva n1aumento d l productividad marginal x trabajador(más producción,mismos trabajadores =más productos x trabajador) y unos costes marginales x unidad +bajos (+ producción,mismos costes =–precio)=producto+barato y q tuviese1gran demanda.

¿Cómo afectaron/afectan los cambios tecnológicos de la II RI y la III RI sobre la integración de los mercados? Tras l II RI y l 1ª Globalización se origina l integración dl mercado mundial d bienes y factores.Entre 1820 y 1923 se produce1gradual liberalización d ls controles sobre ls corrientes d capital,bienes y mano d obra.Ls efectos q esto conlleva son:aumento dl comercio,d ls migraciones y d ls movimientos d capital,y1nuevo periodo d cambio tecnológico q lleva al crecimiento económico. Entre 1870 y 1900 se desarrollan1serie d innovaciones q tuvieron cmo consecuencia l incremento d ls necesidades d ls empresas y l incremento dl esfuerzo n I+D./Todo esto hizo q ls costes d viajar se redujeran fuertemente,se abarataran y aparecieran nuevos materiales,se aplicaran ls nuevas fuentes d energía eléctrica y petróleo,se crearan ls grandes empresas cn nuevas formas d gestión y control,y se pusiera n marcha ls nuevos sistemas d organización d ls procesos productivos y l fuerza dl trabajo,también denominados Taylorismo y Fordismo.//Por otro lado,tras l III RI y l II Globalización surge l proceso d integración e interdependencia económica entre ls países y regiones dl mundo.Ls mercados q se integran son l dl trabajo, bienes, servicios, capital y tecnología.En este último mercado d l tecnología,l integración viene originada x l enorme reducción d ls costes n ls transportes,cuyo factor fundamental es la reducción d ls tarifas arancelarias,y d ls telecomunicaciones

factores impulsaron crecimiento del comercio internacional durante la segunda mitad del siglo XIX.La revolución industrial, junto cn l revolución d los transportes,implicó cambios importantes n l disponibilidad d productos y factores d producción q supusieron una revolución n l conjunto d l economía.//Entre 1820 y 1913 se produce1 gradual liberalización d ls controles sobre ls corrientes d capital,bienes y mano d obra,l integración d ls mercados d productos y factores d producción,es decir,l globalización qu implicó l extensión dl capitalismo a nivel mundial.//Los factores q impulsaron l crecimiento dl comercio internacional fueron: Por una parte,el impacto d ls primeras fases d l industrialización sobre l mundo rural y ls artesanos,q a su vez influyó n l avance dl proceso d especialización.De ello se deriva l teoría dl comercio internacional:ls países se especializan n l producción d bienes intensivos n función d su dotación d factores,l ventaja técnica y ls economías d escala y después se comercializan,favoreciendo l convergencia n precios y salarios entre ls países.//Otro factor relevante es l innovación técnica.La extensión d l tecnología dl vapor a todos ls medios d transporte permitió el desarrollo dl ferrocarril y l uso d medios d transporte+rápidos y seguros junto cn l disminución d ls costes d transporte.//También l emigración e inversión exterior permitió l aumento dl comercio,reducción d barreras comerciales y l desarrollo d ls principales potencias junto cn ls acuerdos d paz,aumentaron l comercio extra-europeo gracias a l inclusión d colonias n uniones monetarias y mejor protección d ls derechos d propiedad.

Fordismo,l propuesta deHenry Ford:n 1908,Henry Ford diseñó1coche llamado modelo T q tuvo mucha aceptación n l gente x su gran versatilidad.El Fordismo surgió n el siglo XX.Se trata d1sistema d producción creado x el empresario norte-americano Henry Ford,cuya principal caract es l fabricación n masa.Henry Ford creó este sistema en 1914xra su industria d automóviles,proyectando1sistema basado n una cadena d montaje.Se trata d dividir l trabajo d producción n diferentes etapas,n ls q trabajadores o máquinas, especializados exclusivamente n esa fase d producción,ls realizan d forma rápida y eficiente:1.Principio d intensificación:disminuir l tiempo d duración cn l empleo inmediato d ls equipos y materias primas y l rápida colocación dl producto n l mercado.2.Principio de Economía:consiste n reducir a1mínimo volumen l valor d l materia prima n transformación.3. Principio de Productividad:aumentar ls capacidades d producción dl hombre n1mismo periodo x medio d l especialización d l cadena d montaje.El operario gana+y l empresario tiene mayor producción./Este sistema se consideró idóneo hasta la década de los 70 del siglo XX,n l q comenzaron a verse sus inconvenientes: complejidad d l organización y alta probabilidad d errores,q daban lugar a fallos d eficiencia;l acumulación d alto volumen d mano d obra hacía q ls sindicatos d trabajadores obtuviesen un mayor peso y consiguiesen salarios+altos;dificultad xra instalar cada fase productiva n l lugar n l q es+eficiente:n regiones o países donde l mano d obra fuese+barata,o subcontratarla a otras empresas q l ofrecen menores costes. Taylorismo: A partir de 1870 ls cambios n l industria fueron tan importantes q se inició la 2ª RI. A diferencia de la 1ª, esta fue l resultado d l unión entre l ciencia,l técnica y l capital financiero.Así es cmo l ingeniero estadounidense,Frederick Taylor,propuso su método d trabajo,cuyo objetivo era conseguir l mayor productividad posible a través d1sistema d especialización dl trabajo d ls operarios.El Taylorismo corresponde a l división d ls distintas tareas de producción q trae consigo l aislamiento d ls trabajadores y l imposición d1salario proporcional al valor q añade al proceso productivo.A este método l llamó Organización Científica dl Trabajo (OCT).L organización dl trabajo taylorista transformó a l industria n lo siguientes sentidos:aumento d l destreza dl obrero a través d l especialización y l conocimiento técnico, mayor control dl tiempo n l planta lo q significaba mayor acumulación de capital.Era l idea inicial dl individualismo técnico y la mecanización del rol.El estudio científico d movimiento y tiempo productivo. Se l exigía al trabajador a no detener su labor, estar siempre atento y bien predispuesto.Taylor bajó ls costos d producción xq se tenían q pagar menos salarios.Ls empresas incluso llegaron a pagar menos dinero x cada pieza xra q ls obreros se dieran+prisa. exceso d especialización:no satisfacción x su trabajo.Distraccíon,accidentes x rep monotona.