La Gestión de Inventarios y la Productividad

2. LA GESTIÓN DE INVENTARIOS

2.2. CONCEPTO

El inventario es el recuento de los productos que una empresa tiene en su almacén. Los inventarios son el almacenamiento de stocks o productos, por encima del producto del consumo previsto para evitar problemas de desabastecimiento.

2.2. TIPOS DE INVENTARIOS

• Materias primas
• Productos en curso de fabricación
• Productos terminados
• Subproductos
• Residuos (empresas productivas)
• Mercaderías
• Otros aprovisionamientos (envases, recambios, material de oficina, de limpieza) (empresas comerciales)

2.3. VENTAJAS DE LOS INVENTARIOS

1. Disminución del riesgo de ruptura: Disminución del riesgo de que los pedidos, llegado el momento, no estuvieran listos.
2. Diferentes ritmos de producción y distribución: En algunos sectores se produce en una época del año y se vende en otra.
3. Reducción de costes de aprovisionamiento por comprar gran cantidad de productos.
4. Facilitación del transporte y distribución del producto al comprar una gran cantidad.

2.4. COSTES DE LOS INVENTARIOS

1. Costes de pedido o renovación: Cada vez que se realiza un pedido se soporta un coste:
   • Coste de tiempo: Búsqueda y negociación con el proveedor.
   • Coste monetario: De realizar físicamente el pedido como el teléfono, fax, internet. (Si la empresa realiza muchos pedidos, aunque sean pequeños, tendrán más costes de pedido o renovación).
2. Coste de ruptura de stocks: Si el cliente viene a la empresa y no tengo el producto, se va a la competencia y pierdo cuota de mercado. Si tengo un almacén grande, la ruptura de stocks será menor.
3. Costes de almacenamiento: Tener un almacén supone gastos adicionales.
   • Espacio físico: Coste de alquiler.
   • Acondicionamiento del local: Temperatura, humedad…
   • Personal encargado del mantenimiento del almacén.
   • Pérdidas por obsolescencia debido a cambios en la moda.

CONCLUSIÓN:

• Almacén pequeño: Más costes de pedido y de ruptura de stocks, menos costes de almacenamiento y de aprovisionamiento.
• Almacén grande: Menos costes de pedido y de ruptura de stocks, más costes de almacenamiento y de aprovisionamiento.

MÉTODO JUST IN TIME (JIT)

Es el método justo a tiempo, es una política de mantenimiento de inventarios al mínimo nivel posible donde los suministradores entregan justo lo necesario en el momento necesario para completar el proceso productivo.

VENTAJAS DEL JUST IN TIME:

1. Reduce los niveles de inventarios.
2. Minimiza pérdidas por causa de suministros obsoletos.
3. Permite una relación más cercana con los proveedores pudiendo conseguir mejores condiciones de compra.

DESVENTAJAS DEL JUST IN TIME:

1. El peligro de problemas, retrasos y suspensiones.
2. Al depender mucho de nuestro proveedor, aumenta el coste de cambio con este.

MÉTODO ABC

Este método nos dice que en una empresa hay diferentes tipos de productos y que de cada uno de ellos hay una cantidad diferente.

• Producto A: Productos caros. De este tipo de productos no habrá una gran cantidad de stocks en el almacén.
• Producto B: Productos de valor medio. De este tipo de productos habrá una cantidad media de stocks en almacén.
• Producto C: Productos de valor bajo. De este tipo de productos habrá una cantidad alta de stocks en almacén.

MÉTODO WILSON

(Información sobre el método Wilson)

La Productividad

La Productividad

La productividad nos informa del grado de eficiencia o aprovechamiento de los recursos productivos de la empresa (tierra, trabajo, capital y capital empresarial).

Se puede aumentar:

• Aumentando los outputs obtenidos y manteniendo los inputs constantes.
• Aumentando los outputs obtenidos y aumentando los inputs.
• Aumentando los outputs obtenidos y disminuyendo los inputs.
• Manteniendo los outputs constantes y disminuyendo los inputs.
• Disminuyendo los inputs en mayor proporción que los outputs.

Todo esto se consigue:

• Mejorando la materia prima y usando energía renovable (tierra).
• Mejorando métodos de trabajo.
• Mejorando la calidad de la infraestructura.
• Mejorando la dirección y organización interna de la empresa.

5. PUNTO MUERTO

Es la cantidad de producto que la empresa tiene que vender para empezar a obtener beneficios. Punto donde el beneficio es 0.

ESTRUCTURA DE COSTES DE LA EMPRESA

• CF: Tienen pocos costes variables y muchos costes fijos, por lo tanto, tardan más en alcanzar el punto muerto.
• CV: Tienen muchos costes variables y pocos costes fijos, por lo tanto, tardan menos en alcanzar el punto muerto.

6. LA TECNOLOGÍA

La tecnología son los procedimientos o formas de producir un producto. Dentro de la tecnología, merece destacar la inversión que hacen las empresas en I+D+I.

• I = INVESTIGACIÓN: Adquisición de nuevos conocimientos.
• D = DESARROLLO: Aplicar los resultados de los conocimientos.
• I = INNOVACIÓN: Novedad en el método de producción o producto final (Schumpeter).