Gestión de la Cadena de Suministro
Finalidad de las Empresas
Finalidad: Proporcionar bienes y servicios.
Motivación: Obtener beneficios mediante la transformación de insumos en productos para satisfacer al mercado.
El Cliente
El cliente es un ser pensante, caprichoso, exigente, innovador, sujeto a modas y la persona más importante en cualquier negocio. Esto lo convierte en nuestro objetivo principal.
Flujo de Materiales
El flujo de materiales abarca las siguientes actividades:
- Compras
- Control de inventarios
- Tráfico
- Almacenaje
- Recepción
- Manipulación
- Distribución física
- Planificación de la Producción (PCP)
Ciclos Básicos de Gestión
- Ciclo de aprovisionamiento de materiales: Abastecimiento de materias primas.
- Ciclo de fabricación: Transformación de materiales en productos terminados.
- Ciclo de almacenaje y distribución: Situar el producto en el consumidor final.
Administración Logística
La administración logística es la coordinación de todas las actividades involucradas en el flujo de materiales para reducir costos, incrementar la flexibilidad y mejorar el proceso de producción.
Logística Integral
La logística integral es el control del flujo de materiales desde la fuente de aprovisionamiento hasta situar el producto en el punto de venta, de acuerdo con los requerimientos del cliente.
Objetivo de la Logística
Satisfacer la demanda de los clientes entregando bienes y servicios en el lugar, tiempo y condiciones que los requieran.
Estrategia de la Logística y Cadena de Suministro
Objetivos: Reducción de costos y capital, y mejora del servicio.
Cadena de Suministro
La cadena de suministro es la secuencia de proveedores que contribuyen a la creación y entrega de una mercancía o servicio a un cliente final (desde la extracción hasta la obtención del producto final).
Planeación
Áreas clave de planeación:
- Demanda
- Servicio al cliente
- Características del producto
- Costos de logística
- Política de precios
Medición del Desempeño
Métodos:
- Flujo de efectivo
- Ahorros
- Rendimiento sobre la inversión
Gestión de la Cadena de Suministro
Gestionar de forma efectiva y al mejor costo posible los flujos, movimientos, inventarios de productos terminados e información relativa de los mismos, desde el lugar de origen hasta el destino, para satisfacer las necesidades del cliente.
Actividades de la Cadena de Suministro
- Predicción de la demanda
- Selección de proveedores
- Pedido de materiales
- Gestión de inventarios
- Planificación de la producción
- Envío y entrega
Meta de la Cadena de Suministro
Convertir la cadena de suministro de una compañía en un proceso eficiente de satisfacción para el cliente, donde la efectividad de toda la cadena de suministro es más importante que la efectividad de cada departamento por separado.
Niveles de Planeación
- Estratégico
- Táctico
- Operativo
Logística Integral (Definición)
Conjunto de técnicas y medios destinados a gestionar los flujos de materiales e información. Su objetivo fundamental es la satisfacción de las necesidades en bienes y servicios de un cliente y/o mercado, en calidad, cantidad, lugar y momento; maximizando la satisfacción del cliente y la flexibilidad de respuesta, y minimizando los tiempos de respuesta y los costos. También se define como el control del flujo de materiales desde la fuente.
Actividades Relacionadas con la Logística Integral
- Aprovisionamiento
- Fabricación
- Almacenaje
- Distribución
Elementos de la Logística
- Gestión de materiales
- Sistema de flujo de materiales
- Distribución física
Pasos Logísticos
- Aceptar pedido del cliente
- Pedido a proveedores
- Predicción de la demanda
- Planificación de la producción
- Gestión de inventarios
- Entrega al cliente
Gestión de la Cadena de Suministros (Claves)
- Conocer al cliente
- Conocer el producto
- Conocer el proceso de producción
- Entender el flujo de información
Ciclo de Materiales
El flujo de materiales se regula por:
- Cambios en la demanda de productos terminados
- Procesos a los que se someten las materias primas y sus variaciones
- Desempeño de los proveedores
- Existencias disponibles
Abastecimiento
Función logística que provee a la empresa de los materiales o equipos necesarios para su funcionamiento.
Actividades de Abastecimiento
- Cálculo de necesidades
- Compra o adquisición
- Recepción u obtención
- Almacenamiento
- Distribución o entrega
- Control de stock
- Disposición final
Almacén y Almacenamiento
Almacén: Local donde se guardan las mercancías.
Almacenamiento: Acción y resultado de poner o guardar las cosas en un almacén.
Efectividad, Eficiencia, Productividad y Beneficio
Efectividad: Cumplimiento de los compromisos correctos, en tiempo y en las condiciones acordadas.
Eficiencia: Recursos que esperamos consumir dividido por recursos realmente utilizados.
Productividad: Indicadores de salida divididos por indicadores de entrada para un período determinado de tiempo.
Beneficio: Relación entre los resultados obtenidos y los costos.
Funciones del Dirigente
Coordinación: Planear, organizar, formar cuadros, dirigir, controlar.
Tipos de Coordinación
- Directa: Dentro de la dependencia logística (tráfico, almacén, catalogación, compras).
- Indirecta: Con aquellos que emplean los materiales y solicitan servicios de logística (producción, finanzas, administración, comercialización).
Especificaciones
El usuario comunica especificaciones, que son la determinación, explicación o detalle de las características o cualidades de una cosa.
Ciclo Logístico
Desarrollo ordenado de las actividades logísticas.
Actividades del Ciclo Logístico
- Programación
- Adquisiciones
- Almacenamiento
- Distribución
- Control