Logística
Se encarga de:
- Servicio al cliente
- Transporte
- Gestión de inventario
- Procesamiento de pedidos
Logística Inversa
Se encarga de:
- Devolución
- Reciclaje
- Retirada de mercancía
- Gestión de compra
Servicio al Cliente
Claves del servicio al cliente:
- Confianza
- Flexibilidad
- Calidad
- Certeza
- Exigencia
Proceso Interno del Servicio al Cliente
Proceso de innovación que incluye:
- Productos nuevos
- Patentes
Proceso de Operación
- Análisis de calidad y reingeniería
- Costes
- Tiempos
Proceso Postventa
- Costes de reparación
- Tiempo de respuesta
Utilización de Modelos Obsoletos
Consecuencias:
- Roturas de stocks
- Deterioro de stocks
- Robos
- Retrasos
- Urgencias
Aprovisionamiento
Factores que lo condicionan:
- Demanda
- Rotación
- Inventario
Cadena de Abastecimiento
Componentes:
- Proveedores
- Transporte
- Empresa
- Clientes
- Comunicación
Sistemas Básicos de Abastecimiento
- Sistema a punto de pedidos: la mercancía pedida es la misma.
- Sistema de reaprovisionamiento periódico: varía la cantidad, pero los pedidos son en tiempos fijos.
Cross Docking
Es la mercancía que no forma parte del inventario, está de paso, tipo puertos francos.
Diseño de Almacén
Aspectos clave:
- Disponibilidad de mercancía
- Tiempo de entrega
- Atención al cliente
- Servicio postventa
Periodo Medio y de Maduración
Tiempo que pasa desde que la mercancía entra en el almacén hasta que sale.
Programa y Control del Aprovisionamiento
Objetivo de las empresas: optimización de costes, espacios y recorridos. Se logra con:
- Localización de los almacenes
- Distribución del espacio
- Estructura del almacén
- Transporte
Procesos Logísticos: 3 Operaciones Básicas
- Elección del sistema de aprovisionamiento
- Confección y tramitación de los pedidos
- Recepción de mercancías
Confección de los Programas Logísticos de Aprovisionamiento
- Calendario de revisión de stock
- Fijar normas de procedimiento para la recepción de mercancías
- Agrupar por proveedores los artículos de un sistema y cuáles tienen mayor rotación
Las 6 P del Marketing Mix (Trade Marketing)
- Producto
- Precios
- Presentación
- Place (Distribución)
- Publicidad
- Personal
Tipos de Clientes
- Shopper: no tiene plan de comprar.
- Buyer: va con una lista.
Las empresas pueden trabajar siendo push (shopper) o pull (buyer).
Diseño del Canal de Distribución
Factores a considerar:
- Tamaño de compra
- Tiempo de entrega y espera
- Número de puntos de venta
- Variedad de productos
Importancia de la Distribución
Canal Directo: Fabricante – Consumidor
- Reducción de costes
- Riesgo directo a la empresa
- No hay intermediarios
Canal Indirecto-Corto: Fabricante-Distribuidor-Consumidor
- Un solo intermediario
- Canalizar la venta en limitados puntos
- Acciones promocionales conjuntas
- Depender de un número limitado de clientes
Indirecto-Largo: Fabricante-Distribuidor-Mayorista-Minorista-Consumidor
- Capacidad de expansión
- Menos riesgos en operaciones
- Menos control de la operación
- Mayores precios
Indirecto-Grandes Superficies: Fabricante-Central-Puntos de Venta-Consumidor
- Parecido al indirecto corto
- Mayor peso de la distribución
Distribución Neta
% de puntos de venta que tienen stocks en el ámbito territorial elegido.
Distribución Ponderada
Importancia de los puntos de venta considerada el % sobre la cifra total del negocio del mercado.
Factores a Considerar en la Distribución
- Densidad/tamaño de la población
- Circulación de los clientes
- Tipos de competencia
- Puntos geográficos neurálgicos, importantes, atractivos
- Mercado inmobiliario
- Equilibrio entre el precio y la calidad del servicio en las tres fases de venta
Tipos de Distribución
- Intensiva: Busca conseguir el mayor número de distribuidores posibles. Es la habitual en gran consumo.
- Selectiva: Distribución limitada por diferentes criterios: económicos, lanzamiento de un producto minimizando el riesgo, geográficos (mercado de prueba o lanzamiento por fases), calidad, perfil del punto de venta (joyerías, etc.).
- Exclusiva: El producto está disponible exclusivamente en un número limitado de lugares. Normalmente regulado por contrato y con carácter bidireccional (no se distribuyen productos competitivos).
- Directa: No hay intermediarios.
Distribución Online y Offline (Brandoff)
Distribución y punto de venta pueden ser tanto online como offline en distintas proporciones.
Spin-off
Una empresa (matriz) se divide en filiales que se dedican a determinadas actividades.
Trazabilidad
En dónde ha estado la mercancía.
Código de Barras
La primera barra dice la marca registrada y por lo tanto tiene un código internacional que se llama «EAN». El siguiente número es el que da AECOC (asociación internacional de códigos de barras). Los siguientes cuatro números es la empresa que ha creado el producto (comercializadora por ejemplo) y no necesariamente la empresa que ha creado el producto tiene que ver con la comercializadora (diseñado en, fabricado en). Los siguientes números son el código del producto. Los últimos son los códigos de control.
Tipos de Stock
- Stock de entrada
- Stock medio
- Stock de maniobra: Está desde la entrada hasta el stock de seguridad
- Stock de seguridad: Lo guardas para posibles sorpresas
Lead Time: proceso que abarca todos los pasos.
Almacén de Entrada
Recibe la mercancía paletizada y recepciona REFERENCIAS, no productos. Puede llegar en contenedores y se usa como medida estándar (aéreo, marítimo o terrestre). Van lacrados, por la empresa y por aduanas.
Silo
Normalmente se mide en metros cúbicos, no en metros cuadrados. Formado por estanterías para colocar un determinado número de palets. La mayoría de ellos están informatizados.
Almacén Regulador
Se mide en metros cuadrados. Coloca las mercancías que le van llegando en función del nivel de rotación de salida (orden de llegada).
Picking
Se mide en metros lineales. Es súper eficaz pensando en el consumidor. Toma lo que llega del almacén regulador y mete en cajitas cada uno de los pedidos. Todo esto es verificado a través de los pesos de los pedidos. Si lo rechaza lo desarma y lo manda de nuevo al almacén regulador. Sale el pedido con un albarán.
Almacén de Expedición
Se mide en palet, estos tienen un estándar de medida. Se colocan por rutas, se dividen en puertas a las que llegan los camiones dependiendo de sus rutas.
Muelle de Salida
Lead Time: proceso que abarca todos los pasos.