Planificación de la Producción
El sistema de producción es un subsistema dentro de la empresa, y las decisiones empresariales están interrelacionadas con las decisiones del subsistema productivo. Por ello, comenzaremos exponiendo la planificación empresarial para relacionarla con la planificación de la producción.
Proceso de Planificación y Control Empresarial
La planificación empresarial se divide en tres tipos:
1. Planificación Estratégica
Esta planificación establece los objetivos, las estrategias y los planes globales a largo plazo. Diseñada por la Alta Dirección, se ocupa de problemas de gran calado, tanto en tiempo como en actividades, manejando variables muy agregadas.
2. Planificación Operativa
En contraste con la anterior, esta planificación es concreta. Ordena las fases para la consecución de los objetivos a largo plazo fijados por la planificación estratégica. Reparte y estructura los trabajos y procesos entre los subsistemas de la empresa. Su horizonte temporal es a corto plazo y maneja variables concretas.
3. Planificación Táctica
Nivel intermedio entre las dos anteriores, es más concreta que la estratégica y con miras más amplias que la operativa. Es una planificación a medio plazo que conecta las planificaciones estratégica y operativa.
La planificación empresarial se complementa con dos niveles adicionales:
4. Planificación Adaptativa
Establece las medidas correctoras para eliminar las posibles divergencias entre los resultados y los objetivos.
5. Planificación a Muy Corto Plazo o Planificación de la Ejecución
Elabora un programa detallado de operaciones a realizar en cada unidad productiva en el muy corto plazo (semanas o días).
Proceso de Planificación y Control de la Producción
Las actividades de los distintos niveles de planificación empresarial se traducen en planes de producción a distintos niveles, que constituyen la planificación de la producción. El enfoque jerárquico debe presidir las relaciones entre las actividades de los niveles estratégico, táctico y operativo.
Inicialmente, se exponen los planes elaborados a distintos niveles para luego interrelacionarlos.
Planificación Estratégica (Largo Plazo)
- Plan de Ventas a L/P: Considera los objetivos estratégicos y la estimación de la demanda a largo plazo, estableciendo los volúmenes generales de ventas.
- Plan de Producción a L/P: Para satisfacer las ventas, concreta las cantidades a producir en cifras trimestrales o anuales muy agregadas (tipos de producto).
- Plan Financiero a L/P: Considera las inversiones y los ingresos esperados, determinando la viabilidad de los objetivos y su consecución temporal.
Estos tres planes conforman el plan estratégico o plan de empresa, que considera variables externas y armoniza los recursos para lograr un acuerdo entre las áreas de la empresa.
Planificación Táctica (Medio Plazo)
- Plan Agregado de Capacidad: Considera fija la capacidad de las instalaciones a medio plazo (18 meses), permitiendo ajustes transitorios para asegurar la viabilidad del plan agregado de producción.
- Plan Agregado de Producción: Concreta el plan de producción a L/P, manejando unidades agregadas (familias de productos). Establece las variables productivas (cantidades, inventarios, mano de obra, etc.) en períodos mensuales. Considera las limitaciones de capacidad y busca cumplir los objetivos del plan a L/P con el menor coste.
Planificación Operativa
Se divide en dos:
A) Programación Maestra
- Programa Maestro de Producción: Concreta la planificación operativa con mayor detalle que el plan agregado. Su horizonte temporal no suele superar el año. Una vez asegurada la viabilidad del plan agregado, se realiza la misma tarea para el programa maestro mediante el Análisis Aproximado de Capacidad.
- Análisis Aproximado de Capacidad: Corrige desajustes semanales y considera las necesidades de las distintas actividades.
B) Programación de Componentes
Programación detallada de los componentes de los productos.
- Plan de Materiales: Considera la capacidad requerida por los productos, la cantidad de factores productivos y los momentos temporales.
Planificación Operativa de la Ejecución
Ejecuta y controla el Plan de Materiales:
- Programación de Operaciones: Establece las prioridades de fabricación y las ordenaciones semanales o diarias del trabajo.
- Acciones de Compra: De materias primas y componentes externos.
En cada nivel de planificación empresarial se elabora un plan orientado a la producción. La planificación de la producción se desarrolla en distintos grados de concreción, siguiendo un enfoque jerárquico que coincide con los niveles de la planificación empresarial.