El objetivo primordial en la gestión hotelera es superar las expectativas de los huéspedes, creando experiencias que sean tanto únicas como genuinas. Cada departamento, aunque con una misión específica, colabora estrechamente para alcanzar este fin. Cada puesto es fundamental para cumplir este compromiso, buscando que el huésped perciba su estancia como algo excepcional, sintiéndose incluso mejor que en su propio hogar.
A partir de los años 80 y de la crisis del petróleo de 1973, que originó el hundimiento de la productividad de las fábricas (ruina para la industria) y, con ella, un gran desempleo, se pasó de un modelo de organización social denominado “Estado del Bienestar” (porque se dice que este modelo no sabía hacer frente a la crisis), caracterizado porque el Estado se encargaba de garantizar determinados Seguir leyendo “Globalización: Impacto Económico, Político y Ambiental en la Gestión Hotelera” »
Basado en el principio de mando. Todos los miembros de la empresa dependen de un superior inmediato y solo podrán recibir órdenes de él. Este modelo es válido para empresas pequeñas, medianas y grandes con explotaciones simples o con procesos de un solo producto, ya que es una estructura rígida.
Se caracteriza por la existencia de especialistas que dedican su esfuerzo a una tarea concreta de la empresa. Ejemplo: Seguir leyendo “Estructuras Organizativas Hoteleras: Modelos, Organigramas y Teoría Z” »
A comienzos del siglo actual, el turismo se ha convertido en una actividad económica muy importante a escala mundial y registra uno de los crecimientos más espectaculares. Entre los años 1950 y 2010, el número de desplazamientos internacionales de turistas pasó de 25 a 1.000 millones. La demanda presiona sobre los recursos, y el turismo es una actividad que va tomando un protagonismo creciente dentro de las economías y las Seguir leyendo “Gestión Sostenible y Evaluación de Impactos en la Industria Hotelera” »
Butler lo divide en:
Etapa de descubrimiento del destino turístico. Bajo número de turistas, con alto poder adquisitivo (tipo explorador). Organizan el viaje de forma individual, buscan aventura y riesgos, atraídos por las características únicas del destino. No existen atractivos diseñados específicamente como oferta para turistas. No hay infraestructura específica. Contacto con la población local alto. No hay canales de distribución Seguir leyendo “Ciclo de Vida de los Destinos Turísticos y Estrategias de Marketing en el Sector Hotelero” »
Los hoteles pueden asegurar una ocupación mínima con antelación mediante la implementación de ofertas que requieran un periodo de reserva anticipado. Esta estrategia es también aplicable a las aerolíneas, permitiendo una mejor planificación y gestión de recursos.
Conjunto: la colección bien definida de objetos, sin que necesariamente estos tengan que ser de la misma naturaleza. Según Cuervo, turismo es: un conjunto (gran conjunto) bien definido de relaciones, servicios e instalaciones que se generan por desplazamientos humanos.
Neil Leiper define turismo en 1979: desde Seguir leyendo “Administración y Gestión de Empresas Hoteleras: Un Enfoque Sistémico del Turismo” »
de la producción directa e indirecta de ingresos al aumentar la aportación de divisas, ayudando a la reserva de estas, a la conservación de la paridad cambiaria y a la compensación de saldos deficitarios.
Al ampliarse la disponibilidad de divisas el resultado más significativo es que puede aumentar la tasa máxima de crecimiento que una economía ha de sostener con fondos propios.
Estímulo Seguir leyendo “Importancia del turismo en la economía y gestión hotelera” »