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Optimización de Operaciones y Estrategias de Producción: Claves para la Eficiencia Empresarial

Operaciones y Estrategia

Introducción a las Operaciones

Definición de Operaciones: Las operaciones son un conjunto organizado y repetitivo de pasos que permiten producir y entregar bienes o servicios. Se enfocan en la eficiencia y la mejora continua para satisfacer la demanda del cliente.

Preguntas clave en Operaciones:

Automatización de Procesos y Sistemas de Control: Conceptos Clave y Aplicaciones

Procesos Automatizados

Los Procesos Automatizados de una Herramienta de Administración de Procesos Automatizados buscan digitalizar y sistematizar las Cadenas de Valor internas de la organización, integrando de manera horizontal los sistemas verticales para convertirlos en Servicios Integrales.

  1. Sistemas Horizontales: Aceleran la respuesta al mercado y la habilidad de la empresa para suministrar mejores productos deseados por los Clientes. Mejoran la Eficiencia y Efectividad de importantes actividades Seguir leyendo “Automatización de Procesos y Sistemas de Control: Conceptos Clave y Aplicaciones” »

Planificación de la Producción: Niveles y Procesos Clave

Planificación Empresarial y de la Producción: Niveles de Planificación

La planificación busca conectar la situación actual con la futura mediante objetivos empresariales, metas departamentales y estrategias para alcanzarlos. Implica un análisis del pasado, presente y futuro con el fin de lograr los objetivos. En dicha planificación, debemos considerar los posibles problemas. La planificación es una herramienta esencial para los propósitos de la empresa.

Principios Básicos de un Proceso Seguir leyendo “Planificación de la Producción: Niveles y Procesos Clave” »

Evolución de los Enfoques en la Gestión de Operaciones: Sistemático, Estratégico y Ciclo de Vida

Enfoque Sistemático (Años 60-80)

Basado en la Teoría General de Sistemas, este enfoque concibe la función de operaciones como un sistema que transforma inputs en productos y servicios (outputs). Chiavenato define un sistema como “un conjunto de elementos dinámicamente relacionados entre sí, realizando una actividad para alcanzar un objetivo, operando sobre entradas y proveyendo salidas procesadas”.

El subsistema de operaciones se encarga de todos los planes, decisiones y actividades que Seguir leyendo “Evolución de los Enfoques en la Gestión de Operaciones: Sistemático, Estratégico y Ciclo de Vida” »

Optimización de la Producción y la Calidad en la Empresa

Conceptos de Producción

Existen diversas maneras de definir el concepto de producción: económico, técnico y funcional-utilitario.

  • Desde el punto de vista económico, la actividad productiva se define como la elaboración de productos (bienes y servicios) a partir de unos recursos productivos básicos por parte de las empresas, con la finalidad de que sean adquiridos o consumidos por las familias y satisfagan las necesidades de consumo que estas presentan.
  • Desde el punto de vista técnico, se define Seguir leyendo “Optimización de la Producción y la Calidad en la Empresa” »

Planificación de la Producción: Estrategias y Técnicas para Optimizar Recursos

Jerarquía de Planes de Producción

La planificación de la producción es el proceso de determinación de las cantidades y momentos en que se elaborarán los productos. Esta planificación se lleva a cabo de forma continuada en el tiempo, para ello se elaboran unos planes jerárquicamente relacionados. Al tiempo que se planifica la producción, también se planifica la capacidad de las instalaciones.

Los planes de nivel superior son a más largo plazo y están menos detallados, se apoyan en unas Seguir leyendo “Planificación de la Producción: Estrategias y Técnicas para Optimizar Recursos” »

Estrategias de Gestión de Producción y Optimización de Recursos

Caza

Necesidades = Producción regular (siempre que la capacidad productiva máxima lo permita).

  • Producción regular:
    • Capacidad productiva máxima diaria = 150 trabajadores x 8 h/día = 1200 h/día / 1,5 h/u = 800 u/día.
    • Capacidad productiva máxima mensual = 800 u/día x 20 días prod/mes = 16000 u/mes.
  • Horas MO regular (h/m) = Producción regular x 1,5 h/u.
  • Mano de Obra (MO) = Horas MO regular / (Días prod/mes x Jornada laboral/día).
    • Ejemplo: MO = 22500 / (20×8) = 140,62 = 141 trabajadores.
  • Coste MO Seguir leyendo “Estrategias de Gestión de Producción y Optimización de Recursos” »

Planificación de la Producción: Enfoque Jerárquico y Niveles

Planificación de la Producción

El sistema de producción es un subsistema dentro de la empresa, y las decisiones empresariales están interrelacionadas con las decisiones del subsistema productivo. Por ello, comenzaremos exponiendo la planificación empresarial para relacionarla con la planificación de la producción.

Proceso de Planificación y Control Empresarial

La planificación empresarial se divide en tres tipos:

1. Planificación Estratégica

Esta planificación establece los objetivos, las Seguir leyendo “Planificación de la Producción: Enfoque Jerárquico y Niveles” »

Planificación y Control de la Producción a Medio y Corto Plazo

LA PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN

Planificación de las Operaciones a Medio y Corto Plazo

El proceso de planificación y control de la producción debe seguir un enfoque jerárquico que integre verticalmente los objetivos estratégicos y tácticos del sistema productivo. Además, debe establecer una relación horizontal con las demás áreas funcionales de la empresa.

Existen distintos niveles jerárquicos para la planificación de las operaciones, según el horizonte temporal considerado. Seguir leyendo “Planificación y Control de la Producción a Medio y Corto Plazo” »

Gestión de Producción y Costos: Preguntas Frecuentes

Preguntas Frecuentes sobre Gestión de Producción y Costos

Centros de Costo y Actividades

¿Qué es un centro de gasto discrecional?

Los centros de gasto discrecional son centros de costes que se determinan cuando los outputs no se pueden medir en términos cuantitativos. Sin embargo, deben establecer algún tipo de medida.

En el sistema ABC, ¿qué es una actividad primaria? ¿Qué es la actividad secundaria? Ilustrar con un ejemplo.

Una actividad primaria es aquella que interviene directamente en Seguir leyendo “Gestión de Producción y Costos: Preguntas Frecuentes” »