PRECIO
REVENUE MANAGMENT
Hay elementos esenciales que sustentan el éxito en la hostelería. Es una técnica que se aplica en la hostelería par maximizar los benéficos por silla disponible/hora. Su objetivo es prever la demanda de la manera más precisa para poder ajustar el PVP a la curva de la demanda y maximizar la rentabilidad del local. Es decir, se trata de ajustar los precios a lo que el cliente esta dispuesto a pagar para no ser percibido como caro, mejorar los ingresos en los meses de Seguir leyendo “Administración y sus objetivos” »